水果類作物生長期間，施肥是必不可少的。那么水果類作物該如何使用氮肥？水果類作物氮肥使用方法有哪些？小編就帶大家一起尋找答案吧！
水果的甜度是由其細(xì)胞內(nèi)糖分的多少決定的，而糖分的積聚卻與氮肥密切相關(guān)。因此說水果的甜度與氮肥有關(guān)。
從果樹謝花到謝花后的28天內(nèi)，幼果的細(xì)胞正處于分裂狀態(tài)，細(xì)胞內(nèi)充滿著以蛋白質(zhì)為主要成分的細(xì)胞質(zhì)。此后，細(xì)胞分裂停止，并開始迅速吸水膨大，細(xì)胞壁向外延伸。此時，細(xì)胞質(zhì)逐漸黏附在細(xì)胞膜的周圍，中央形成一個大的液泡，里面為泡液，它就是果實貯藏淀粉、有機酸等物質(zhì)的主要場所。當(dāng)果實成熟初期，液泡中幾乎充滿淀粉，并逐漸被分解為果糖、葡萄糖和蔗糖，從而使水果的甜度劇增。
那么，氮肥施用多水果就甜么？并非盡然。如果施氮肥過多，雖然有利于蛋白質(zhì)的形成，卻會使細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞質(zhì)增多，造成細(xì)胞質(zhì)的單核靠邊期延遲和液泡體積相應(yīng)變小，直接妨礙淀粉的貯藏。同時施氮肥過多，會使果樹新梢生長旺盛，把葉片所制造的糖類大量消耗在生長方面，從而減少了向果實的運輸，水果的甜度就會下降。
因此，提高果品的品質(zhì)，特別是提高果品的甜度品質(zhì)并不是向人們所認(rèn)為那樣越多越好，主要的是要注意適度。
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