給優質薄皮核桃澆水有三個關鍵時期，即上凍前、發芽前、果實膨大期。其中，上凍前的澆水尤為重要，原因有三點：
一是采果后澆水能有效促進基肥分解，增加越冬前樹體營養儲備，提高越冬能力，有利于翌年萌芽和開花。
二是在落葉后至土壤封凍前進行，防止早春凍、旱。
三是起到降低蟲口基數的作用。
薄皮核桃冬季施肥的關鍵是施基肥，一般以農家肥或柴草、秸稈等腐熟的有機肥為主，宜采用環狀或溝狀施肥法。發芽前追肥，幼樹每株施尿素、磷酸二銨或果樹專用肥0.2～0.5公斤，結果樹每株施0.5～1.5公斤，宜采用穴狀施肥法。果實膨大期也要適量追肥。