1、播種育苗
播種前，需對要青椒種子進行浸種催芽，一般使用高錳酸鉀溶液進行浸泡，以提高青椒種子成活率，然后放到清水中清洗，浸泡5-6小時后，撈出稍晾后置于28-30度溫度下催芽，當種子發芽后，就可以使用營養*育苗了。育苗時，適量的補充水分，并追施肥，提高其生長速度。
2、選地施肥
選擇*壤肥沃、疏松、富含有機質的田塊進行種植，要求地塊排水方便，地勢平坦，定植前，每畝施入腐熟的農家肥和復合肥，在覆膜前及時溝施。
3、定植
當青椒幼苗長至10-15厘米時，就可以定植到大田了，定植前要施入腐熟的基肥，并澆好水，保持*壤濕潤，再切砣帶*移栽，一個坑定植一株，并覆上帶有肥料的細*，這樣根系不易被暴曬，可以起到保根保棵、減輕病害發生。
4、水肥管理
在青椒苗生長過程中，要及時排水，避免造成燒根現象，干旱時要及時澆灌，并適量追肥，補充營養，其生長發育，而且在定植緩苗后，需要施入尿素，幼果膨大期后施入磷鉀肥，采收后施入氮肥，并結合葉片噴施1~2%的過磷酸鈣、0.2%的磷酸二氫鉀和0.1%的尿素混合液。
5、病蟲害防治
青椒主要病害為疫病、灰霉病、病毒病等，可分別用50%撲海因1000倍液、50%速克靈1500倍液、20%植病靈800倍液進行防治，發病后每半個月噴霧防治一次，共噴施3-4次即可起到很好的防治效果。
6、采收
青辣椒采收一般在花謝后20～25天后可采收青果，青果以色澤明亮，表面光滑為采收時期，并注意采收后低溫保鮮，以提高青椒的商品價值。