彩椒主枝上有大量側枝，導致植株下部正在轉色的果實光照不足，降低轉色速度。應將結果主枝上側枝全部疏除，尤其是內膛枝，使下部果實通風見光，促進果實著色。
在彩椒開花結果期噴辣椒壯蒂靈增強辣椒植株營養定向輸入，增粗果蒂，防落葉、落花、落果，促進辣椒發育、著色早、果肉厚、色澤鮮艷；同時噴新高脂膜800倍液可起到液膜套袋作用，防果銹病，防裂果，提高椒面著色和光亮度，降低殘毒提高品質。并及時覆蓋草苫保溫。若外界溫度低至4℃，不覆蓋草苫保溫，棚內溫度在8℃～10℃，非常不利于彩椒轉色。及時覆蓋草苫，將棚內的夜溫控制在15℃，促進彩椒轉色。