播種期：春季栽培在2月下旬至4月下旬，夏季栽培在7 月上旬至8月下旬，秋季栽培在9月上旬至10月上旬。
播種量：每667平方米，春播0.75～1kg，夏播2～2.5kg，秋播1～1.5kg。
選地、整地：薺菜適應性很強，可利用田埂、閑畦、地頭、地邊種植；如成片種植，春播以大蒜苗作前茬為宜，秋播選用蕃茄、黃瓜為前茬的土地，避免連作；地塊深耕15厘米，施足基肥、整細耙平，做成約2米寬的高畦。
播種方法：薺菜實行撒播（力求均勻），播后將畦面輕輕踩踏一遍，使種子與泥土緊密接觸，有利于種子吸水、提早 出苗；夏、秋季節播種，可在整地前1-2天，將土地澆濕（或灌濕）后再整地做畦；若夏、秋季節用當年采收的新種子播種，因為種子尚未脫離休眠期，所以要用新高脂膜催芽后再播種。