山楂樹具有較強的適應性，山地、平原和沙灘居多，而且結的果實含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。可是在山楂樹結出果實的期間我們要注意的就是怎么樣給山楂樹施肥，在施肥的時候我們應該選擇哪些肥料，這些都很重要。以下幾點內容可以供大家參考。
一、土壤施肥
1、施肥時期。按照山楂不同時期對營養的要求，可施用不同肥料和不同時期施肥。①萌芽前追肥。山楂從發芽，開花到結果需要大量氮素營養。②生長期追肥。7月份追肥應以氮肥和磷、鉀肥配合使用，以利花芽分化和果實生長；從8月上旬到果實采收前后增施氮、磷、鉀肥料并結合澆水。③秋施基肥。是山楂生長期間長期需要的基礎肥料，以秋施為好。
2、施肥方法。施肥方法有環狀溝施、穴施、放射狀溝施或水平溝施等。①環狀溝施。在幼齡山楂樹冠外圍挖一條30~40厘米寬、15~45厘米深的環形溝，然后將表土與基肥混合施入。②穴施。在樹干1米以外的樹冠下，均勻挖10~20個深40~50厘米、上口直徑25~30厘米、底部5~10厘米錐形穴，穴內填充枯草烘葉，用塑料布蓋口，追肥澆水均在穴內。此法適宜于保水保肥力差的沙地山楂園。③放射狀溝施。在距樹干1米遠的地方，挖6~8條放射狀溝，溝寬30~60厘米，深15~40厘米，長度抵樹冠外緣，將肥料倒入溝中后覆土。此法適用于成齡山楂園。④條狀溝施。在果樹行間或株間，挖1~2條寬50厘米、深40~50厘米的長條形溝，然后放肥覆土。此法適用于長方形栽植的成齡山楂園。
3、適量施肥。山楂幼樹每株每年施入腐熟的廄肥40～80千克，全年施化肥(純氮)0.3~0.5千克；盛果期大樹每年每株應適當施入有機肥70千克，追尿素1.5~2千克(或碳酸氫銨2~3千克)，硫酸鉀1千克。
二、葉面噴肥。根外追肥常用的是尿素和磷酸二氫鉀，使用濃度在0.2%~0.5%，噴肥適溫度為18~25℃；噴布時間錯開中午高溫期，以上午10點以前和下午4點以后無風的天氣進行為宜。前期以噴尿素為主，后期噴磷酸二氫鉀為好。
三、旱澆澇排。山楂樹一般1年澆四次水，灌水量因樹齡、樹勢、土壤而不同，一般每次灌水應達到樹冠投影面積內的土壤濕透40~60厘米為好。春季有灌水條件的在追肥后澆1次水，以促進肥料的吸收和利用。從落花后到生理落果前，結合追肥澆水可減少花后落果和有利次果實生長高峰的出現，加速果實膨大，從而提高其坐果率。8月份山楂果實生長一次高峰之前澆水，對加速果實膨大作用明顯。在冬季及時澆足封凍水，以利樹體越冬。低洼易澇土壤粘重的山楂園，應挖溝排澇，及時排除積水。其措施是，樹盤培土，防止積水。適時松刨，增強土壤通氣性，促進水分蒸發，減少土壤含水量。