氨基寡糖素，也稱為農業(yè)專用殼寡糖，是根據(jù)植物的生長需要，采用獨特的生物技術生產(chǎn)而成，分為固態(tài)和液態(tài)兩種類型。
殼寡糖改變土壤菌群，促進有益微生物的生長，殼寡糖還可誘導植物的抗病性，對多種、和病毒產(chǎn)生免疫和殺滅作用。
改良土壤環(huán)境
殼寡糖是土壤有益微生物的營養(yǎng)源和保健品，是土壤有益微生物的良好培養(yǎng)基，對土壤微生物區(qū)系有良好的識別作用。
微生物的大量繁殖可促進土壤團粒結構的形成，改善土壤的理化性質，增強透氣性和保水保肥能力，從而為根系提供良好的土壤微生態(tài)環(huán)境，使土壤中的多種養(yǎng)分處于有效活化狀態(tài)，可提高養(yǎng)分利用率，減少化學肥料用量。
殼寡糖分子結構中含有氨基，與微量元素鐵、銅、錳、鋅、鉬等能產(chǎn)生螯合作用，使肥料中的微量元素有效態(tài)養(yǎng)分增加，同時使被土壤固定的微量元素養(yǎng)分釋放出來，供作物吸收利用，從而提高了肥效。
誘導植物抗病
殼寡糖作為一種激發(fā)子，可有效地誘導植物抗病性，增強植物對病害的防御能力。
● 誘導植物抗性蛋白的產(chǎn)生 殼寡糖可誘導植株產(chǎn)生幾丁質酶、殼聚糖酶和1，3-葡聚糖酶，這些酶的底物是細胞壁的主要組分，幾丁質酶特別是在與1，3-葡聚糖酶的共同作用下可在體外抑制的生長。
● 誘導木質素形成 木質素是植物維管組織次生細胞壁的主要組分，它本身抗微生物的降解。殼寡糖可誘使植物在其受病菌侵染點周圍木質化，形成一個物理屏障，從而阻止或延遲病原菌的生長和向周圍正常組織擴散，增強植物的抗病力。
● 改變植物的酚類代謝 在植物的病菌侵染點處，酚類物質大量積累。酚類是性物質，又是木質素形成的前體，所以植物體內酚類增多，不但自身可以抗病，而且還可促使病原侵染處木質化，因而使植物抗病能力增強。
● 誘導植物產(chǎn)生愈創(chuàng)葡聚糖 愈創(chuàng)葡聚糖是一種富含 1，3-葡萄糖的多聚糖，植物受到病原侵害時，常在細胞間沉積愈創(chuàng)葡聚糖，從而將受菌感染的部位與正常的細胞分割開，與木質化一樣，形成物理屏障。
防治植物病害
殼寡糖對細胞壁為甲殼質的病害有較好的誘導抗病作用，主要通過下面兩種機制實現(xiàn)：
①由于殼寡糖為甲殼素的衍生物，所以它可與病原菌細胞表面的生物大分子帶負電的側鏈相互作用，形成聚合物，可影響病原菌進而抑制病原菌的生長。
②殼聚糖還可直接進入病原菌的細胞核，與DNA結合通過影響病原菌的mRNA和蛋白質的合成來抑制其生長。
調節(jié)植物生長
● 促進根系生長 它能促使植物種子提前發(fā)芽。根系發(fā)達，根毛、須根、次生根數(shù)量大大增加，增強植物的吸肥吸水能力，增強抗旱、抗倒伏能力，，達到粗壯多結果之目的。
● 活化根際狀態(tài) 殼寡糖能活化根際狀態(tài)，溶解養(yǎng)分分子，迅速形成土壤溶液，使氮、磷、鉀等養(yǎng)分能得到植物有效地吸收。
● 縮節(jié)粗壯 能發(fā)根促莖，使莖縮短，粗壯旺盛，有利于養(yǎng)分***大限度地供應果實，其中微量元素在殼寡糖的螫合下，容易被果實吸收，從而增加蛋白質、氨基酸的含量，從根本上改善品質。
● 改善作物品質 殼寡糖能提高作物產(chǎn)量，改善作物品質，并使其恢復自然風味，耐貯、耐運，同時減少農藥殘留量。
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