辣椒是四川、湖南人做菜必不可少的一種調(diào)味料，也是火鍋的一大特色，常吃辣椒不但能刺激食欲，還能祛除體內(nèi)濕氣，是種植的一大致富項目，那辣椒是怎么種植的？一年能夠收幾次呢？下面就來好好講講，大家可得看仔細(xì)了喲。
辣椒是怎么種植的？
一、露天栽培
1.辣椒的適宜種植時間：合適的時間種植能讓植物能到的生長，產(chǎn)量和品質(zhì)也能提高。而且辣椒有喜熱的習(xí)性，春播和初夏播種***合適，***佳播期在3月至7月份。
（1）在我國南方地區(qū)如湖南、廣東等地，辣椒一年四季都可種植，但***適生長時期是春植和秋植，春植播種期在1月下旬至2月上旬，定植期為3月中旬至4月上旬，采收期為5～7月，秋植的播種期在8月上旬，定植期為9月，采收期為10～12月。特別是像現(xiàn)在，很多都可以用溫室栽培，種植就更為方便了。
（2）北方地區(qū)如山東、河南的話播種多在8月中旬，9月-10月則為定植時間。
2.辣椒種植的品種有：印度椒17號（辣度夠夠的魔鬼辣椒）、小米辣、朝天椒、內(nèi)黃新一代辣椒、燈籠椒、石柱紅（重慶品種）、二荊條（貴州新疆常見栽培）等等。
3.辣椒種植具體方法：
（1）辣椒種子發(fā)芽適溫為23-30℃，低于15℃則不能發(fā)芽。辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢。開花結(jié)果初期白天適溫為20-25℃，夜間為15-20℃，結(jié)果期土溫過高，尤其是強光直射地面，對根系生長不利，且易引起毒素病和日燒病。
（2）辣椒育苗前先要準(zhǔn)備好苗床，可以選擇近水源或者澆水方便的地方，種前床土澆濕，整細(xì)整平。苗床寬一般1.5-1.7米為宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2—3月播種，栽植一畝需播種75-120克。
（3）辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，而且落花，達不到早熟目的。定植距離，早熟品種行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品種行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。選擇晴天的下午定植，當(dāng)天上午苗床需澆水，以利扯苗。
（4）辣椒生長過程中要注意除草，定植后還要進行肥水管理，***好選擇晴天施肥避免下雨沖走肥料。澆水灌溉的話選擇在清晨或者傍晚為佳。
二、陽臺辣椒種植
1.自己在家里陽臺上種植辣椒，可以選擇大一些的花盆或者不用的桶子、盆子等容器，根據(jù)不同容器的大小，栽種的數(shù)量不同。
2.把買來的辣椒苗或者種子在小盒子里育苗，等長一段時間就一直到大的容器里，放在通風(fēng)有光照的地方，定時澆水，不要過量。
3.施肥的時候可以直接買一些辣椒肥料，等辣椒開花就手動給它授粉，等到結(jié)果成熟后就可以摘下來炒菜啦。
辣椒一年能夠收幾次？
1.辣椒在南方和北方種植時間不同，采收時間就不一樣呢。北方如果是在8月種植，那就在12月到第二年的6月采收；如果是10-11月溫室栽培，就第二年的3月-6月采收。
2.南方地區(qū)的辣椒一般是在6月到7月開始采收，可以一直持續(xù)到11月份結(jié)束。若是溫室大棚就一年四季都行。