桃在我國的食用歷史悠久，桃起源于我國的西北地區。然而現在市售的甜油桃，并沒有那么長的歷史，油桃在20世紀70、80年代培育出來的。油桃，又名桃駁李，在亞洲與北美洲皆有分布。
油桃的表皮是光滑無毛的，表皮發亮，顏色鮮艷，好像被涂了一層油一樣，故而得名油桃。
油桃是轉基因桃子嗎？
油桃不是轉基因桃子。油桃是上世紀70年代，80年代開始我國果樹工作者通過酸油桃與優質毛桃雜交而培育成的甜油桃，并且在上個世紀90年代基本完成了品種轉型，目前我國栽培的油桃主要為濃甜型品種。
油桃與普通桃子有什么區別？
1.外形
油桃表皮光滑，發亮，顏色鮮艷，普通的桃子表皮有絨毛，顏色比較淺。油桃一般個頭比較小，水蜜桃的個頭比較大。
2.口感
油桃的皮與果肉結合更緊密，不好剝皮，普通的桃子成熟以后，很容易就可以將皮剝開。油桃即使成熟，果肉也是偏脆的，水分相對普通桃子少一些，普通的桃子較生的時候果肉是脆的，熟了以后果肉是軟的，水分很多。
3.上市時間
油桃的生長季節分為早、中、晚，所以在不同的季節里都可以看見油桃的存在，而大多數水蜜桃都在6-9月成熟，只有少部分會較早或較晚成熟。
油桃是桃還是李？
油桃是桃子，它是普通桃的變種，主產區以山東、河北等北方地區為主， 當地稱為“李光桃”，它對土壤、氣候的適應性和栽培技術跟普通桃基本一樣。油桃之所以有人認為它是李子，是因為油桃又名桃駁李，而其外形光滑類似李，但是油桃是桃，不是李。
油桃的皮可以吃嗎？
油桃的皮是可以吃的。油桃的皮比毛桃要光滑，沒有絨毛，且油桃的皮中也含有豐富的纖維素與多種維生素，在清潔洗凈后，油桃是可以連皮一起食用的。如果擔心有農藥殘余的問題，可以用鹽水沖洗或者浸泡油桃，再用清水沖洗干凈，就可以吃了。
除了直接食用，油桃還可以榨汁飲用，或者做成罐頭，也可以制作果酒等。
油桃的營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%，每100克果肉含維生素C12毛身、磷40毛身、鈣12毛身、鐵0.8毛身、鎂14.5毛身。此外還含有多種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。