馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。那么土豆如何施肥呢？在什么時候追肥***好呢？
土豆的施肥技術應遵循以農家肥為主、化肥為輔，基肥為主、適當追肥的原則。
重施基肥。土豆是塊莖作物，喜歡疏松的沙性土壤，要求氣候涼爽。基肥用量一般占總施肥量的2/3以上，基肥以腐熟的農家肥為主，增施一定量的化肥，特別是磷鉀化肥作基肥，這樣能改善土壤的物理性質，有利于生長和結薯。基肥中氮肥用量約占50%，施用方法是在種植前溝施或穴施，深15厘米左右。具體施肥量為畝產1500公斤左右的地塊，每畝施有機肥1500～2500公斤，尿素20公斤，普鈣20～30公斤，鉀肥10～12公斤，或高氮高鉀型的復合肥40～60公斤，高產地區施肥量可適當增加。化肥要施于離種薯2～3厘米處，避免與種薯直接接觸，施肥后覆土。
及早追肥。追肥要結合土豆生長時期合理進行，幼苗期追施氮肥，可結合中耕培土每畝用尿素5～8公斤對水澆施，以利于保苗。土豆開花后，一般不進行根際追肥，特別是不能追施氮肥。土豆開花后，每畝葉面噴施0.3～0.5%的磷酸二氫鉀溶液50公斤，若缺氮，可增加100～150克尿素，每10～15天噴一次，連噴2～3次。土豆對硼、鋅比較敏感，如果土壤缺硼或缺鋅，可以用0.1～0.3%的硼砂或硫酸鋅根外噴施，一般每隔7天噴一次，連噴兩次，每畝用溶液50～70公斤即可。
土豆什么時候追肥***好
1.幼苗期要追施氮肥，可結合中耕培土每畝用摩爾育苗水溶肥20-10-20+TE對水澆施，有利于保苗，傳統方法是根施尿素，但不利于吸收。
土豆苗期追施育苗水溶肥
2.馬鈴薯花后追施高鉀肥，在南方土壤缺鉀多，應增施鉀肥，在北方土壤缺磷多，應增施磷肥，但馬鈴薯對鉀素需求大，也應該重視，可在塊莖生長開始立即追施高鉀水溶肥15-15-30+TE，間隔15天左右沖施一次，促進塊莖膨大。
土豆花后追施高鉀水溶肥
3.葉面噴施，如馬鈴薯在生長后期出現缺素現象可進行葉面追肥，噴施糖醇中微量元素硼、銅等，硼有利于薯塊肥大，也能防止龜裂。對提高植株凈光合生產率有持殊作用，銅能提高蛋白質含量，對增加植株呼吸作用。增加葉綠素含量，延緩葉片衰老和增強抗旱能力都有良好作用。同時也有提高植株凈光合生產率的作用。
需要特別提醒的是，土豆是喜鉀作物，在平衡施肥中要特別重視鉀肥的施用。同時，不宜施用過多的含氯肥料，如氯化鉀，應選用硫酸鉀，否則會影響土豆品質。