冬季正是啃甘蔗的時節，而且甘蔗中富含了很多的甜份，因此也備受消費者喜歡。那么，你們知道吃的甘蔗怎么種能高產？如何正確施肥？要注意些什么嗎？
甘蔗怎么種能高產？
1、選用優種
種植甘蔗要選擇一個優良的品種，根據種植區域的天氣變化，土壤情況等因素，在選擇品種的時候要選擇產量高、含糖量高并且生長能力強的品種。不過要各種因素都搭配合理，例如現在市場上比較的品種有新臺糖和00236等品種。這些品種都有著高產早熟，糖分充足和抗病能力強等一系列優點。一個好的品種可以減輕后期的管理負擔，降低甘蔗的發病率，提高甘蔗的產量。
2、整地播種
甘蔗需要種植在陽光充足，排灌能力強并且肥沃松軟的土壤上，選好種植地塊之后將地塊進行深耕松土的工作。施足底肥，將底肥與土壤均勻攪拌在一起，主要目的是為了提高土壤的肥力并且加強保水保肥的能力。在播種前應該將種子進行浸種處理，甘蔗的種子就是莖部，選擇飽滿無病的健壯莖部，將其放在甲基硫菌靈與水的混合液體中進行浸泡十分鐘左右，然后撈起來風干再種植就行了。
3、田間管理
甘蔗種植蓋膜后的生長速度變快，前期的生長速度是在種植過程中比較快的。基肥中要含有充足的氮磷鉀肥，在追肥的時候至少要施三次肥。次在出苗期的時候追施一次壯苗肥，第二次在分蘗期的時候追施壯蘗肥，一次就是促進莖部的生長了。甘蔗長度變高后容易倒伏，所以要定期的進行中耕培土，防止甘蔗倒伏，將老葉及時剪除，提高果園的通透性，加強甘蔗抵抗性。
4、適時采收
甘蔗的采收是有要求的，適宜采收甘蔗的季節在每年冬季的時候，因為這個階段是甘蔗生長，營養為充足的時候。甘蔗的采收方式主要是以砍收為主，砍收的時候要根據甘蔗的高度與深淺等確定砍伐的位置。要注意不能破壞砍收后的甘蔗樁，因為蔗樁還能繼續發芽形成新的甘蔗。砍收時注意不要讓甘蔗的成熟度，不夠成熟度的不可砍收，需要等到成熟之后才能繼續。
甘蔗如何正確施肥？
1、施用基肥
施足基肥可使甘蔗迅速發芽，根系迅速伸展，分蘗早而苗壯。如果基肥施用不足，僅靠后期追肥，則會導致苗不壯，容易上粗下細，根基不牢，易倒伏。基肥一般以有機肥為主，無機肥為輔，因甘蔗根系發達，生長周期較長，輔以金寶貝微生物菌肥，能夠有效改良土壤，補充所需肥力。
2、合理追肥
甘蔗在幼苗階段需肥迫切但需肥量少，對氮的需求量大，鉀和磷次之。雖然甘蔗苗期需肥少，但苗期施肥對甘蔗的生長至關重要，如果苗期施肥不足，會導致苗、蘗生長矮小，發育不良，即使以后補充肥料，也難以恢復，終導致產量和品質下降。苗肥以高氮速溶性肥料為佳，建議使用復合肥，再配以金寶貝微生物菌肥，如糞肥不足，可適當增加肥料用量。施用時宜結合中耕培土直接穴施，或兌水穴施，在干旱時應兌水穴施。另外，要及時查缺補苗，使群體生長整齊。
甘蔗的蘗肥施用應根據具體情況而定。如果前期施肥充足，蔗苗壯，可在分蘗期一次施完，用量宜少。施用方式與苗肥相同。
甘蔗在伸長期對肥料需求量大，占整個生育期的50%以上，應重點施肥。由于磷、鉀肥主要作底肥和前期施用，因而此期主要是追施氮肥。莖肥用量應因地、因苗而定。若蔗苗有早衰表現的可一次施入，生長穩健的可在7月上旬和8月上旬分兩次施入并做到前重后輕。施肥一般要在雨后或土壤濕潤時進行，宜結合除草和培土，將混合均勻的肥料條施或穴施于蔗兜旁10厘米處，用厚土覆蓋。大雨前不宜施肥，以防雨水沖淋，如施肥后3天無雨，且兜部松土開始干燥，應及時澆水。如果土壤干旱，要先抗旱，后施肥。
3、適追尾肥
有人認為應補施尾肥，理由是甘蔗后期生長和地下部蔗芽均需一定養分。也有人認為不宜施尾肥，原因是甘蔗后期生長雖需少量養分，但可通過甘蔗體內養分再分配和土壤貯存的養分來供應，只要前、中期施肥足夠即可，另外，后期田間悶熱，作業十分困難。所以我們建議農戶應據田塊肥力而定，如果田塊肥沃，且前期施肥充足，莖肥按生長穩健的蔗苗進行施肥即可，可不施尾肥，直接施用金寶貝微生物菌肥進行葉面噴施即可；如果地力較差，前期施肥又不足，可適量施用尾肥和金寶貝微生物菌肥混合。施用時間不宜過遲，用量也不宜過多，以免延遲成熟和降低糖分，施后進行培土。收獲前1個月若出現脫肥現象，要進行噴施葉面肥。
給甘蔗施肥要注意哪些事項？
1、前期施肥
①盡量少放肥料
在種植甘蔗的時候，前期盡量不要放那么多的肥料，因為肥料放太多的話，太咸了，會影響甘蔗初期的生長，適量就可以了，放太多的話，甘蔗容易受損，變黑，影響甘蔗的產值。
②土壤不要太干燥
在種植甘蔗的時候，施肥也是有技巧的，選在的是在晚上或者是早上進行行施肥，因為中午的太陽太大，肥料容易揮發掉，埋土以后甘蔗基本沒有吸收到肥料，這樣造成經濟上的損失。早上和晚上陰涼還有霧水，比較濕潤，這樣甘蔗能吸收的更多。
③埋土不要太厚
一般擺好甘蔗之后，就開始放肥料，然后再埋土，在埋土的時候盡量不要埋的太后，埋的太厚甘蔗不容易生長，影響發芽率，只要能蓋過甘蔗不讓甘蔗露出來暴曬就可以了。
2、施肥中期
①盡量開行
在中期一般甘蔗都已經有30厘米高了，就可以對甘蔗進行施肥了，實施培土的方法對甘蔗進行施肥，這樣肥料在泥土里就會慢慢的吸收，而且開行施肥就等于是給甘蔗松土，讓甘蔗長的更快。
②選擇雨天過后
施肥就是選擇雨天過后，如果在下雨前施肥的戶啊，如果是傾盤大雨就容易將肥料沖走，這樣對經濟上來說有所損失，如果是雨天過夠的戶啊，土壤就非常濕潤，肥料既不流失，甘蔗還能慢慢的吸收到肥料。
③一定要培土
給甘蔗松土之后放完肥料馬上可以進行培土，讓泥土都將肥料掩蓋好，不管是下雨天還是太陽暴曬都不用擔心肥料流失，而且還可以改變土壤的質量，增加甘蔗的產量。
3、施肥后期
①可以實施拋放
一般到了甘蔗的后期，都已經很高了，那么給甘蔗一次施肥的時候，主要是為了讓甘蔗能飆高尾部，還有增加重量，在施肥的時候，可以選擇再雨天過后，而且選擇的肥料是易溶的就可以了，這樣甘蔗葉子吸收的比較快。
②剝完甘蔗葉再施肥
因為剝完甘蔗葉的時候，葉子都會掉落到土壤中，這樣雨天過后去施肥，即使葉子吸收不到，那么掉到了土壤里，葉子還能起到保持土壤濕潤的作用，防止水分的流失快，那么肥料也自然不流失很多。
甘蔗什么時候成熟？
甘蔗秋季成熟（甘蔗屬于一年生作物，在每年陽歷的一月插種，一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到）。
甘蔗和很多甜味水果一樣，在春季播種，在晚秋時候成熟收獲，越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗賽過參”的說法，因此，好吃的甘蔗是選晚秋時節，去甘蔗地親自采摘的。但是，現在大棚種植技術非常發達，可以控制植物生長的溫度和濕度，因此一年四季都可以吃到新鮮甘蔗。