目前的農業生產中，流利，也有效的用肥方式便是測土配方用肥了。我們知道每生產1000kg鮮辣椒需氮（N）5.5kg、磷（P2O5）2 kg、鉀（K2O）6.5kg。氮、磷、鉀的比例為1:0.4:1.2。那除了這些，我們還得知道哪些呢？以下詳解。
底肥：移栽前畝施優質農家肥2000kg、尿素15 kg、普鈣30kg、硫酸鉀20kg。或施商品有機肥（有機質≥30%，無機N+P2O5+K2O≥4%）80-120Kg/畝，或有機無機肥（有機質≥15%，無機N+P2O5+K2O≥20%）30-60Kg/畝。
追肥：苗期每畝用清糞水1000kg兌尿素5-7 kg；開花初期每畝施尿素8-10kg、鉀肥10kg，結合噴施硼肥進行。結第二、三層果時，需肥量逐次增多，每次追肥時應適當增加追肥量，以滿足結果時的營養供應。