種蔬菜，尤其是有機蔬菜，讓人的就是雜草。一出來雜草，就要想著如何解決，有什么辦法解決？想得人頭大。這都是因為有機蔬菜在栽培過程中不允許使用人工合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑、生長調節(jié)劑等，因此，不能使用化學除草劑除草，那又該如何呢？可參考下文。
有機蔬菜地雜草叢生，除了與作物爭肥奪水外，還與蔬菜作物爭空間，導致過密，容易產(chǎn)生病害，并傳播病毒病等，雜草也為害蟲藏身和產(chǎn)卵提供了良好的棲息地，雜草防除用人工多，但還是得除，關鍵是要勤除，除早、除小、除盡，開始工作量大些，到后來就越來越少了。
加強栽培管理控草
通過采用限制雜草生長發(fā)育的栽培技術（輪作、種綠肥、休耕等）控制雜草；有機肥要腐熟（有些有機肥里含有雜草種子）；利用前茬作物對雜草的抑制作用，前后茬作物配置時，要注意到前茬作物對雜草的抑制作用，為后茬作物創(chuàng)造有利的生產(chǎn)條件，一般胡蘿卜、芹菜等生長緩慢，抑制雜草的作用很小，蔥蒜類、根菜類也易遭雜草危害，而南瓜、冬瓜等因生長期間側蔓迅速布滿地面，雜草易于消滅，甘藍、馬鈴薯、蕪菁等抑制雜草的作用也較大。還可噴施酸度為4%~10%的食用釀造醋，既可以雜草，又可對土壤，在雜草幼小時噴施效果較好。
覆蓋抑草
秸稈覆蓋抑草：利用秸稈覆蓋不但可以起到保墑、保溫、促根、培肥的作用，還具有抑草作用。將作物秸稈整株或鍘成3~5厘米長的小段，均勻地鋪在植物行間和株間。覆蓋量要適中，因為覆蓋量過少起不到保墑增產(chǎn)作用；覆蓋量過大，可能發(fā)生壓苗、燒苗現(xiàn)象，并且影響下茬播種。每畝覆蓋量約400公斤，以蓋嚴為準。秸稈覆蓋還要掌握好覆蓋期。如生姜應在播后苗期覆蓋，9月上中旬氣溫下降時揭除；夏秋大蒜可全生長期覆蓋。覆蓋前要先將秸稈翻曬，覆蓋后要及時防蟲除草。此外，也可用廢舊報紙等覆蓋畦面，可起到較好的抑草作用。地膜覆蓋抑草：采用地膜覆蓋，要提高地膜覆蓋質量，一般覆蓋質量好，雜草生長也少。蓋地膜時要拉緊、鋪平，達到緊貼地面，如蓋膜質量不好，不僅易通風漏氣，保溫、保水、保肥效果差，而且會促進雜草生長。利用黑色地膜覆蓋，抑草效果，但不可用除草地膜（因其含有化學除草劑）覆蓋除草。