辣椒枯萎病的病害會造成辣椒葉片逐漸變黃，會造成大面積的脫落。在雨水天氣，病害更為嚴重。
辣椒的莖基部皮層會呈現出水浸狀，會漸漸腐爛，而辣椒的地上部莖葉會迅速枯萎凋謝。椒枯萎病病情在辣椒根莖的一側發展，后期辣椒全株枯死。辣椒地下根系呈水浸狀漸漸軟化腐爛，辣椒皮層很容易剝落，漸漸呈現出褐色。在濕度大的條件下，辣椒病部會呈現出生白色或藍綠色的霉狀物。辣椒枯萎病的病菌主要是通過厚垣孢子在土壤中越冬，病菌通過人工灌溉水進行傳播，從辣椒的根莖基部或辣椒根部的傷口、進行侵入，導致辣椒葉片漸漸萎蔫，田間大量的積水，很容易引發辣椒枯萎病的發生。
為了及時的防治辣椒枯萎病，應有效的采取措施進行防治。農業人員應選用優質、抗病品種的辣椒，進行種植，選擇良好的壤土及排水通風良好的生長環境。在雨后應及時的排水，以免引發病害的出現，及時控制辣椒枯萎病病害的蔓延。在辣椒植株緩苗期和初開花結果期用青枯立克500倍液沿莖基部進行灌根，每隔7天左右用藥1次，連續施用2-3次。在辣椒枯萎病病害發病初期，及時選用藥劑進行噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或40%多硫懸浮劑600倍液，或14%絡氨銅水劑300倍液灌根，每穴灌藥液250克，根據辣椒枯萎病病害發生程度，連續噴灌2-3次，效果顯著。
農業人員加強辣椒間的管理，及時的避免辣椒枯萎病的威脅，提高辣椒的產量和品質。