蔥，又名大蔥、葉蔥、水蔥等，蔥葉由于每天都進行光合作用，所以蔥葉中含有葉綠素及纖維素等；蔥白連接根部，含有揮發油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。
蔥在生長過程中，會遭受蔥類蔬菜病蟲害的侵襲。如：蔥類霜霉病。
蔥類霜霉病是大蔥生長期間的重要病害，除了危害大蔥外，還危害大蒜、韭菜等。蔥類霜霉病主要侵害蔥葉和花梗，在黃綠色的病斑上生有一層白色的霉狀物，這是病菌的菌絲體和孢子囊。蔥類霜霉病后期病部受其他菌的腐生，產生黑色霉。霜霉病發生在低溫高濕的氣候，15℃是霜霉病發病的適宜溫度，在這樣的溫度條件下，病菌的潛伏期是5-10天。如遇陰雨天氣，更有利于病害的發生。
采取有效的措施防治霜霉病，將非蔥蒜類作物實行2-3年的輪作；在不影響蔥的生長條件下，盡量降低土壤的濕度，有效的增強蔥的植株的長勢，提高蔥的抗病能力；采用化學防治，當蔥類開始發病時，發病初期開始進行噴藥保護作物，噴用藥劑72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑800倍液、58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑700倍液、70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500倍液、77%可殺得（101）微粉粒800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或1∶1∶200倍的波爾多液。
農業人士應對蔥進行加強管理，及時采用農藥，擺脫蔥類霜霉病的威脅，病害的發生格外嚴重時，及時噴用農藥，可以有效的起到防治病蟲害的作用。