在大蒜的生長過程中白腐病是為容易出現的病害，該病害的病原菌喜歡在低溫高濕環境下生存，溫度在20攝氏度以下，濕度要大于九十時是容易暴發流行。所以，在降雨量大的季節發病迅速，特別是那些生長瘦弱以及連作地可致使發病加重。在高溫低濕則對發生該白腐病不利。在發病初期植株的外葉尖呈現出條狀或是葉尖向下發黃，之后將會擴展到葉鞘或是內葉，植株生長比較瘦弱，之后整個植株變黃矮化或是枯死。將病株拔出后可以看見鱗莖變成黑腐爛，在發病嚴重的時候，可以導致大蒜成片枯死。
大蒜白腐病對產量以及品質的影響非常大，在生產中應該加重重視。綜合防治方法主要有：
一、蒜種處理
在播種之前做好蒜種處理，可以有效將初侵染途徑切斷，預防病害出現。在蒜種播前要使用五十的多菌靈可濕性粉劑，或是五十的甲基硫菌靈可濕性粉劑進行蒜種處理。主要的具體做法是每50千克蒜種，要使用藥劑500克對水3千克到5千克進行殺菌處理，晾干后播種。
二、禁忌連作
大蒜白腐病是為土傳病害，連續耕作是發病的重要途徑。所以大蒜需要嚴格和非蒜類作物實行3到4年以上的輪作制度。
三、加強培管
在早春季節進行追肥提苗，松土、排澇降漬，促進大蒜正常生長，增強抗病能力；在發現病株時應該立即將其挖除，且帶出田間曬干進行集中燒掉。
四、藥劑防治
在感染病害初期每畝可以使用五十的多菌靈可濕性粉劑500倍液，或是二十的甲基立枯磷乳油1000倍液進行防治，每間隔7到10天噴施1次，連續用藥2次。也可以使用七十五的蒜葉青可濕性粉劑1000到1500倍液，或是五十的撲海因可濕性粉劑1000到1500倍液灌淋根莖，每間隔7到10天噴施1次，連續用藥2次。