培育平菇，需要怎么做才可防止出現(xiàn)四顧現(xiàn)象呢？
一、要選對(duì)菌種，控制棚內(nèi)溫度。選擇種子是農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)的步，因此，要在正確的時(shí)間選擇對(duì)的平菇菌種，比如在夏天出菇，就選擇高溫型菌種，同時(shí)夏季溫度高，可在菇棚上增加覆蓋物厚度、給棚頂噴水降溫，還可以是降低菌墻的高度、提高室內(nèi)的相對(duì)濕度等；要是冬天出菇，就選擇低溫型菌種，采用給菇棚增加覆蓋物厚度、燒火增溫給棚內(nèi)提高溫度。
二、注意通風(fēng)增濕。夏季溫度高，就要注意通風(fēng)，在通風(fēng)口掛上薄布簾，再給薄布簾噴水，讓外邊的干熱風(fēng)變成濕熱風(fēng)，一般是在上午10:00之前和夜間通風(fēng)，在微風(fēng)、無(wú)風(fēng)、低氣溫的時(shí)候通風(fēng)。干熱風(fēng)持續(xù)的天數(shù)較長(zhǎng)的時(shí)候，就不要再進(jìn)行通風(fēng)，只要讓棚內(nèi)濕度保持在80%-90%即可。幼菇時(shí)要向空中噴涼水、噴水霧，勤噴少噴，與通風(fēng)基本同步。冬天低溫低，同樣不能松懈通風(fēng)，可是要提前做好保溫工作，一般是在上午10:00到下午5：00通風(fēng)，這個(gè)時(shí)間段是冬季氣溫較高的時(shí)間。在微風(fēng)、無(wú)風(fēng)、氣溫高時(shí)多通風(fēng)，給幼菇噴灑的熱水要在50℃左右。
三、綜合防治平菇病蟲害，降低平菇死亡率。在噴打農(nóng)藥的時(shí)候，要嚴(yán)格按照說(shuō)明書使用，盡量的少施用農(nóng)藥。夏季要在通風(fēng)口處釘上紗窗，防止菇蠅等害蟲遷入危害。同時(shí)要及時(shí)的鏟除死菇蕾及菇腳，帶出大棚；冬季病蟲害發(fā)生較少，主要是防止培養(yǎng)料中攜帶病蟲害。