銀耳是一種珍貴的藥用真菌。既有補脾開胃的功效，又有清腸、滋陰潤肺的作用。那么銀耳對生長環境有什么要求？銀耳栽培方法有哪些？今天小編就給大家分享一下銀耳對生長環境要去以及銀耳栽培方法，一起看看吧！
銀耳對生長環境有什么要求？
1.營養
營養是銀耳生長的物質基礎，代用料培養基的合成比，應是大限度的滿足銀耳對各種營養的要求。銀耳菌絲能夠直接利用簡單的碳水化合物如單糖（葡萄糖）、雙糖（蔗糖）。因銀耳菌絲分解木質素、纖維素能力很低，不能直接利用纖維素和木質素，只有香灰菌絲在酶的作用下分解了木質素和纖維素。銀耳菌絲才能利用。培養料還應具備充足的氮素、維生素、磷、鈣等礦物元素以及微量元素以利子實體生長。
2.濕度
水是銀耳生命活動的首要條件，銀耳對水的要求二適一多。即孢子在適濕的條件下（相對濕度70％～80％）萌發成菌絲，菌絲亦在適濕的條件下定植，蔓延生長。并在一定的發育階段分化和產生子實體原基。子實體在多濕環境（相對濕度在80％～90％）迅速發育，展出肥美飽嫩、玉骨冰肌的耳片。在過濕條件下不易萌發成菌絲，而是以芽殖形式出現。 在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。在過濕的環境中，菌絲生長柔弱纖細稀疏，子實體分化不良或膠化成團。因而要根據銀耳生長各階段對濕度的不同要求，給以適當的水分。
3.溫度
溫度是銀耳生命活動強度和生長發育速度的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲（包括銀耳芽袍和香灰菌絲）在 16℃～30℃內均能生長，其中20℃～28℃生長正常，23℃～25℃生長好，低于20℃或高于28℃菌絲纖弱。子實體分化的溫度在16℃～28℃之間，低于16℃生長遲緩，高于28℃分化不良，理想的溫度應是22℃～25℃。 銀耳抗寒力很強，孢子在0℃2小時，不會失去發芽力。
4.空氣（氧氣）
銀耳是一種好氣性真菌。菌絲萌發對氧氣的需要，隨著菌絲量的增加而增加。子實體的分化對氧的需要也應掌握，耳大氧多，耳小氧少。在適溫多濕的環境中，氧氣充足，子實體分化迅速，在缺氧的情況下，菌絲生長緩慢，子實體分化遲緩，所以在栽培過程中，必須適當通風換氣。
5.光照
強烈的直射光；不利銀耳菌絲萌發及子實體分化。散射光能促進孢子的萌發和子實體的分化。不同的光照對銀耳子實體的色澤有明顯關系，暗光耳黃子實體分化遲緩，適當的散射光，耳白質優。
6.酸堿度（PH值）
銀耳是弱酸性真菌，PH值應在5.2～5.8之間，過酸或過堿對銀耳都有一定的影響。 以上各因素，都不是孤立存在的，必須加強管理。想方設法滿足銀耳生長要求，從而達到高產、優質。
銀耳栽培方法
一是銀耳斜架栽培所用的培養基配方是：棉子殼50公斤，麥麩10公斤，石膏粉0.5公斤，白糖0.5公斤，硫酸鎂（含量98%）0.25公斤，磷酸二氫鉀（含量98％農用化肥精）0.25公斤，料、水之比為1:1～1:1.1。
二是塔架為立式三角形，架高2.2～2.5米，架頂夾角為30度左右，每層間距為400～500毫米，上下為4～6層，近墻處為單架，斜靠墻上，中間為人字形雙架。接種后的菌袋，從下層依次往上排放，袋子的一頭用細小尼龍繩吊在竹竿上，下頭斜放在下邊竹竿上，接種穴向外。
三是管理方法：培養室的溫度保持24～28℃，空氣相對濕度60％；培養5～7天后，菌絲蔓延40～50毫米時，用消過毒的針在穴位上下兩側扎孔通氣，并覆蓋消毒后的報紙或牛皮紙。當每袋中四穴菌絲基本相連時，掀動穴口薄膜給予通風。覆蓋時，使薄膜成皺形，銀耳長至40～50毫米時，去掉覆蓋紙，噴水管理，至成熟采收。收后仍覆蓋紙，保溫保濕，數天后采收第二茬。
以上就是銀耳對生長環境要去以及銀耳栽培方法的所有介紹了，希望小編的分享能幫助大家，想要了解更多精彩內容，請關注1988.TV！