蔬菜是我們日常生活中補充體內維生素的重要途徑，但是在蔬菜種植過程中會出現死棵現象，嚴重影響了蔬菜的產量及商品性，本文將為大家介紹蔬菜死棵的原因及防治技巧。
疫霉菌侵染引起的死棵
辣椒疫病、茄子綿疫病、番茄疫霉根腐病都是由疫霉菌侵染引起的，這3種病害的共同點是莖基部發病，晴天白天葉片萎蔫，早晚可恢復，反復幾日后整株枯萎而死。
辣椒疫病，病原為辣椒疫霉，高濕條件下發病嚴重。辣椒整個生長期都可能受到疫病的危害，發病初期莖基部呈暗綠色水漬狀軟腐，后出現環繞表皮擴展的褐色或黑褐色條斑，苗期發病則引起猝倒。
茄子綿疫病，病原為寄生瓜果疫霉和辣椒疫霉，高溫多雨、濕度大的條件下發病嚴重。幼苗和大苗期莖基部染病初呈水漬狀，后變暗綠色或紫褐色，病部縊縮，幾天后植株死亡。
番茄疫霉根腐病，病原為寄生疫霉和辣椒疫霉，高溫高濕或地溫低易發病。發病初期莖基部或根部產生褐斑，逐漸擴大后凹陷，嚴重時病斑繞莖基部或根部一周，植株幾天后枯萎而死。縱剖莖基部或根部，會發現導管變為深褐色，后期根莖腐爛，不再長新根。
對以上3種病害，可以在發病初期用72.2%霜霉威鹽酸鹽800倍液，或50%甲霜靈·錳鋅500倍液，或72%霜脲·錳鋅800-1000倍液，或20%松脂酸銅500-700倍液，或50%琥膠肥酸銅500倍液，或77%氫氧化銅1000倍液噴霧防治。農業防治上，選用抗病品種，溫湯浸種，做壟定植，加強管理防止棚室濕度過高等措施均有利于控制病害發生。
腐皮鐮孢菌侵染引起的死棵
辣椒腐皮鐮孢根腐病、茄子腐皮根腐病、黃瓜腐皮鐮孢根腐病都是由腐皮鐮孢菌侵染引起的，其共同點是根部發病，白天葉片萎蔫，早晚可恢復，反復幾日后整株枯黃而死。
辣椒腐皮鐮孢根腐病，病原為腐皮鐮孢菌，多發生于定植后，主根及根莖下部皮層發病初期呈淺黃色，而后變軟呈淺褐色腐爛，與側根隔斷，腐爛后根皮極易剝離，露出暗色的木質部。
茄子腐皮根腐病，又稱茄子根腐病，病原為腐皮鐮孢菌，發病時根部表皮呈褐色腐爛，且易剝開，致木質部外露。
黃瓜腐皮鐮孢根腐病，也稱黃瓜根腐病，病原為瓜類腐皮鐮孢菌，主根及莖基下部發病初呈水漬狀，后腐爛。莖基部縊縮不明顯，病部腐爛處的維管束變褐，不向上發展，不同于枯萎病，枯萎病會出現一側葉片發黃或變褐枯死。
腐皮鐮孢菌的病菌孢子在土壤中及病殘體上越冬，可在土中存活10年之久，成為主要侵染源，病菌從根部傷口侵入。高溫高濕易發病，連作地、低洼地、黏土地發病重。定植前用霉靈、甲霜靈等對土壤消毒可以減輕病害發生。對于已經發病的田地，可以用15%霉靈450倍液，或30%霉靈900倍液，或霉靈3000倍液灌根，要求深灌，使到達病根部。農業防治方法與由疫霉侵染引起的病害基本相同。
土壤消毒防死棵
針對歷年發生疫病和根腐病的老棚田，可以用敵磺鈉對土壤消毒，每平方米用50%敵磺鈉8克（每畝用量5.3公斤），四分之三撒入地面，通過深翻施入整個耕作層，四分之一摻細土，定植時撒施于定植溝或穴內。此法可有效殺滅土壤中的殘留病菌，抑制蔬菜死棵發生。