近幾年來，隨著人們生活水平的提高，生活質(zhì)量也在不斷的提高，現(xiàn)在只要提到蔬菜就會想起農(nóng)藥。很多的蔬菜都有很多的農(nóng)藥殘留，要搞清楚韭菜為何會有農(nóng)藥殘留，還要從韭菜所要預(yù)防的病蟲害說起。記者昨日了解到，一般來說，按規(guī)定用藥的情況下，韭菜是沒啥問題的，一旦違規(guī)用藥，各種殘留農(nóng)藥就會通過各種渠道伴隨韭菜，進(jìn)入我們的餐桌。
“韭菜怕的害蟲主要有兩種，一種叫鉆心蟲，另一種叫做韭蛆。”昨天在章丘刁鎮(zhèn)柴家村“綠祥”韭菜基地，菜農(nóng)們向記者介紹道，“鉆心蟲就在韭菜葉子分叉的基部里面藏著，從里面啃食葉子，韭蛆是在韭菜根部。韭蛆不喜歡熱，所以主要是秋天和春天活動，鉆心蟲就是這個時候開始出來，一直到九、十月份。”
記者了解到，菜農(nóng)們說的鉆心蟲，是一種吐絲習(xí)性的小菜蛾，主要啃食韭菜的韭白部分，其蟲體較小，但抗藥性極強(qiáng)；韭蛆的成蟲稱韭菜遲眼蕈，是韭菜生產(chǎn)中的主要害蟲，成蟲產(chǎn)卵于韭株周圍的土縫或土塊下，幼蟲孵化后，聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩的莖部為害，引起幼莖腐爛，使韭菜葉枯黃，至腐爛而死，嚴(yán)重者韭菜整株死亡。
“沒有種植韭菜不用藥的，只要是按照標(biāo)準(zhǔn)來，就沒事兒。”菜農(nóng)告訴記者，他們一般是按規(guī)定噴灑規(guī)定的農(nóng)藥，或采用沼液沼渣等方法預(yù)防，而這些正規(guī)的預(yù)防方法是沒問題的，“也有些違規(guī)用藥的散戶，用不符合規(guī)定的藥，預(yù)防鉆心蟲主要是在葉子上噴農(nóng)藥，而預(yù)防韭蛆則是直接往地里根部上藥，所以葉片上有藥，還有農(nóng)藥直接從根部將農(nóng)藥吸收了進(jìn)去。”
“因為韭蛆藏在土壤里，所以必須噴灑大量高毒農(nóng)藥，更為普遍的做法是用有毒的有機(jī)磷農(nóng)藥灌地，如對硫磷、甲基對硫磷。”中國科學(xué)院動物研究所抗性分子遺傳學(xué)研究組組長喬傳令表示，通過這樣的操作，大量有機(jī)磷農(nóng)藥會被韭菜根部吸收，“而通過根部進(jìn)入韭菜內(nèi)部的有機(jī)磷農(nóng)藥是不容易被清洗掉的。”
預(yù)防鉆心蟲主要是在葉子上噴農(nóng)藥，而預(yù)防韭蛆則是直接往地里根部上藥，所以葉片上有藥，還有農(nóng)藥直接從根部將農(nóng)藥吸收了進(jìn)去。