香菜葉質(zhì)薄嫩，營養(yǎng)豐富，生食清香可口，且生長期短，受到了很多農(nóng)戶的喜歡。那么香菜什么時(shí)間種植比較好呢？香菜的種植方法是什么呢？
香菜什么時(shí)候種
香菜一年四季都可種植，不過一般都是春秋兩季種植，所以現(xiàn)在是可以種植香菜的。現(xiàn)在在9月種秋香菜的比較多，但是在8月也能種那些抗熱的品種，出芽率達(dá)不到太好的效果，但是效益不錯(cuò)！另外北方俗語有：頭伏的蘿卜二伏的菜，香菜也可以和白菜一塊兒種，只是出苗較慢，需采取保濕措施，例如覆蓋小麥桔、干草等。
香菜品種選擇
1.山東大葉香菜：它的葉片大，顏色濃，適合在山東地區(qū)種植。
2.北京香菜：北京香菜的葉柄細(xì)長，比較耐寒耐旱，適合種植在北京郊區(qū)等地方。
3.原陽秋香菜：植株比較高大，適合種植在原陽。
4.白花香菜：白花香菜成熟較晚，是一種耐寒、喜肥的品種，適合種植在上海市郊區(qū)。
5.紫花香菜：又叫紫梗香菜，它的植株比較矮小，耐寒，但產(chǎn)量較低。
香菜的種植方法
1、品種選擇，芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產(chǎn)量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)量稍低，一般栽培多選小葉品種。
2、露地栽培，芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時(shí)，植株生長旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時(shí)追施氮肥1至2次。注意中耕和適當(dāng)間苗，間苗時(shí)拔除雜草。夏季需適當(dāng)遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時(shí)排水，出苗整齊。
3、大棚栽培，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風(fēng)透氣。當(dāng)幼苗返青時(shí)，進(jìn)行中耕、松土、除草。待苗高10厘米時(shí)，植株進(jìn)入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。
3、土地施肥，一般情況下，種植香菜（芫荽）應(yīng)該選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的地塊，前茬作物收獲后，及時(shí)翻土，深15-20厘米，讓其風(fēng)化曬垡2周以上，然后每畝撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000-5000公斤、復(fù)合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面寬140-150厘米、高20-25厘米，長按地塊長度而定，溝寬30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤細(xì)碎、疏松、平整。若采用條播還應(yīng)在畦面按行距8―10厘米開寬4-5厘米、深約2厘米播種條溝，準(zhǔn)備播種。