一般來說，玉米收獲期，從"三看"中得知：籽粒乳線開始消失，果穗苞葉枯黃并松動，植株綠葉不超過5片時，這時收獲玉米適宜，是玉米的收獲期，產量高，品質好，效益大。品種間可能會略有差異，請綜合判斷。
具體指標請看下方詳解！
一看乳線位置
玉米籽粒灌漿充實的順序是：果穗中部快于下部，下部又快于上部。從一個籽粒看：從籽粒頂部開始向基部充實。
在灌漿充實的過程中，從籽粒胚的背面可以看到籽粒頂部向基部的顏色由深變線，其中有一條明顯的界線，稱為乳線。
據觀察和測定：當乳線處于距頂部三分之一的位置時，千粒重為299克，為成熟時粒重的90.9%；當乳線處于籽粒二分之一的位置，千粒重為323克，相當于成熟時的98.9%；當乳線處于基部并消失時，千粒重為329克，達值。
二看綠葉片數
據考察得知：當果穗苞葉枯黃，植株中上部仍有7-8片綠葉時收獲，千粒重為318克，相當于成熟時粒重的92.9%；當果穗苞葉枯黃，植株還有5片左右綠葉時收獲，千粒重為333克，為成熟時粒重的98.8%；當果穗苞葉枯黃并松動，植株只有1-2片綠葉的時收獲，千粒重，為345克。
三看灌漿時間
從玉米分期收獲結果得知：授粉后50天，千粒重值時為344克；授粉后45天，千粒重為3369克，相當于成熟時的98.8%；授粉后40天，千粒重為313克，相當于成熟時的90.9%；授粉50天以后，因呼吸作用消耗，粒重開始下降，在授粉55天以后，千粒重為336克，下降1.8%。
玉米收獲期，從“三看”中得知：在玉米授粉后45-50天，籽粒乳線開始消失，果穗苞葉枯黃并松動，植株綠葉不超過5片時，這時收獲玉米適宜，是玉米的收獲期，產量高，品質好，效益大。