專家近日有個新發現，酸把食醋噴在蔬菜、果樹上，可以充分的利用光，提高產量，改善品質。蔬菜特別愛吃“酸”.茄果類蔬菜從定植后1-2天開始，每隔7-10天噴施一次，連噴3-5次300倍液的食醋溶液，對番茄和辣椒的病毒病等病害有較好的防治效果，番茄可增產10-34%，辣椒、茄子能增產8%以上。
黃瓜開花、掛果前，畝用食醋0.5千克，兌水50千克噴施，能增產18-20%.在大白菜5葉時，用200倍食醋水溶液，每周噴1次，連噴4次，可提高產量10%以上，并能有效防治軟腐病。用此法噴灑菠菜、空心菜、西瓜、南瓜、馬鈴薯，從苗期開始，每隔5天噴灑1次，連噴2-3次300倍的食醋液，增產效果都十分明顯。
果樹也愛吃“酸”.在果樹開花后的幼果期、果實膨大期、果實著色前期和采果前15天，分別噴灑1次250-500倍食醋水溶液，可增產10-30%，并能提高耐貯能力。雖然果蔬愛吃“酸”，但不可代替其它肥料的施用，應注意醋液不能與堿性的草木灰、洗衣粉、農藥混噴，以免酸堿中和而失效。而且用量和噴施時間、次數都要掌握好。