正常的紫茄子細長有光澤，看起來就很有食欲，也經常出現(xiàn)賣，了解讓茄子變相的五個原因詳見如下：
1、用激素處理花朵時間把握不準而形成僵果。激素處理花朵時間只有3天，即開花的當天和開放前2天，提前處理易形成僵茄。
2、激素濃度過大易形成畸形果。激素處理花朵時濃度一般要求為0.003％，但應靈活處理，氣溫高時稍低；氣溫低時稍高。
3、比較弱的植株所開的花瘦小，花梗細，即使用激素處理，也會形成僵果。
4、營養(yǎng)生長過旺的徒長株所開的花，即使用激素處理也會形成畸形果。
5、在高溫條件下用激素處理花朵易形成畸形果。溫度超過30℃應停止處理花朵，對當天開放的花在上午30℃以下時處理完畢，對未開放的變紫花朵，上午10點前處理不完的可下午4點后再處理。