紅薯的營養價值也很高，受到很多人的喜歡，有很大的市場需求，所以紅薯的種植面積也很大，那么在紅薯的生長過程中，紅薯出現黑皮現象是怎么回事，紅薯黑皮怎樣防治？
紅薯黑皮實際就是紅薯黑斑病，也稱紅薯黑疤病。該病從育苗期、大田生長期和收獲儲藏期都能發生，直接引起死苗、爛床、爛窖，造成嚴重損失。
該病的主要癥狀：薯塊感病后病菌深入薯肉下層，使紅薯表面出現堅硬的黑皮，個別薯肉變成黑綠色，味苦。病部木質化、干腐。且病薯含有毒物質(莨菪素)，不能食用。
薯苗染病初期幼莖地下部分或莖基部產生梭形或長圓形稍凹陷的黑斑，逐漸向地上蔓延，成為縱長病斑，繼續擴大使幼苗莖基部全部變黑。病苗定植不久，葉片變黃，植株矮小，病株地下部腐爛。
這幾年，種植紅薯效益一直看好，多地出現連作種植，加上在田間管理、儲藏期間管理粗放，導致這幾年紅薯黑斑病越來越重。許多種植區單靠化學農藥防治效果較差，因此應采取綜合防治的辦法，從育苗、田間管理、儲藏等多個方面，嚴格控制該病的發生與蔓延。
藥劑提前處理薯苗。將薯苗基部3-5厘米左右，用50%代森銨或50%甲基硫菌靈500-600倍液或多菌靈700倍液浸苗基部3-5分鐘，隨即栽插，防病效果較好。黑斑病菌在苗期侵害薯苗主要先侵害靠近地面的白色部分，所以建議采取高剪苗可減少大田病菌。一般在離地面4-5厘米以上剪苗。
加強田間管理，提前預防病害。結薯前噴施嘧菌酯800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清500倍液進行提前預防，每隔7-10天1次，連噴3-4次，并做到交替用藥，提高防治效果。
加強儲藏期間的管理。儲藏期是黑斑病危害重、損失的時期。儲藏期菌源主要來自田間的帶病薯塊，病菌通過運輸造成的傷口侵入薯塊，儲藏初期，發病不很明顯，在遇到高溫高濕和通風條件差的時候，病害開始發病加重。一般在15℃以上病菌發展較快，10℃以下薯塊又容易受凍。所以儲藏適溫應控制在10℃-14℃之間，相對濕度在80%-90%之間，是儲藏防治黑斑病的關鍵。如果采取集中窯儲紅薯，從開始入窯前，就應該嚴格控制感病紅薯入窖。
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