一是人工摘心：茄子坐果規律一般是隨著植株的分杈而增加坐果，每一分杈坐一個果，所以，定植后應及時進行摘心，以促進植株迅速分枝生長，增加結果部位，提高坐果率。
二是提弱控旺：弱苗加強肥料和水分的管理，前期應以有機肥和磷為主，中后期用性氮肥。撐握在門茄開花時，每畝施清糞水500—600公斤加15—20公斤過磷酸鈣或每畝用碳酸氫氨30—35公斤兌水澆施；進入盛果期，追施三元復合肥，每畝35—40公斤共追兩次，追肥后進行澆水。對旺長苗可在花期將植株的莖捏傷，以促進光合產物的積累，促進坐果。
三是使用激素：花期用30—40ppm的2，4—d醮花或用20ppm防落素噴花，可提高坐果率。
四是人工授粉：保護地栽培的茄子應進行人工授粉，授粉時間在早晨8—10點鐘效果。