大蔥的生育過程雖然比較簡單，但大蔥田間管理技術要求卻比較高，為達到高產優質的目的，現將大蔥管理技術總結一下。
大蔥田間管理技術要點
早整地，早移栽，合理密植是大蔥田間管理技術的關鍵。多年生產經驗表明，早移栽大蔥比晚移栽大蔥產量有明顯的提高。另外，合理密植是大蔥優質高產的重要措施，一般株距為4-6厘米，行距為25-30厘米。
中耕鋤草要及時，以防澇災造成爛根。中耕能促進大蔥根系生長，增加土壤的透氣性，大蔥栽植時正值氣溫高、雨水多的季節，各種雜草很多，因此一定要及時除草，防止草荒；7、8月是北方地區的集中降雨期，易造成大蔥漚根、黃葉、干尖現象，除做好防澇積水的同時，還要早破表散墑，以便大蔥的根系進行各種正常的活動。
底肥追施要恰當，豐產優質有。結合大蔥的生育特點和當地的施肥習慣，一般每畝底施30千克硝酸磷鉀，7-8月畝追施30千克硝酸磷肥，9月下旬每畝再追施25千克硝酸磷。