冬棗，作為北方果樹的主要樹種之一，那么如何提高冬棗的管理技術(shù)，如何獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，如何延長棗樹的樹體壽命，如何保持棗樹的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等主要的技術(shù)呢，為了掌握和推廣這些技術(shù)，有業(yè)內(nèi)專家在沾化做示范田，推廣優(yōu)質(zhì)冬棗周年管理技術(shù)。
冬棗示范田的選擇是本著提高棗的品質(zhì)，增加棗的商品價值為基本原則，以推廣套餐施肥、合理施肥為目標(biāo)，以合理用藥、綜合防治為準(zhǔn)則，提高棗農(nóng)收入為終目的。通過冬棗示范田帶動和提高棗農(nóng)的科學(xué)管理水平。在沾化冬棗辦公室的協(xié)助下，在農(nóng)化服務(wù)師和付悅勤的共同努力下，示范田獲得了很好的效果，其中棗農(nóng)付悅勤的示范田，在沾化縣第十二屆冬棗節(jié)上獲得一等獎。實踐證明：不用激素和超量的化肥，通過科學(xué)管理和合理施肥也是能獲得好的效益，為將來棗樹的管理提供了經(jīng)驗，受到了廣大棗農(nóng)的歡迎和稱贊。下面主要介紹示范田的周年管理技術(shù)和套餐施肥技術(shù)。
首先，棗園的秋季管理和冬季管理是全年管理的基礎(chǔ)，此時期科學(xué)管理和合理施肥是全年管理的基礎(chǔ)。所謂的秋季管理就是在采收結(jié)束后要及時使用“月子肥”，每畝2-3方腐熟的有機(jī)肥和每株1-1.5斤高氮恩泰克（22-7-11），此時期是樹體營養(yǎng)匱乏的時期，棗樹對貯藏營養(yǎng)要求非常高，此時期施肥有助于樹體貯存營養(yǎng)，有助于棗樹花芽的分化。貯藏營養(yǎng)好能提高樹體的抗逆性，所以說一定要及時使用“月子肥”；冬季管理主要是棗樹落葉后刮樹皮、剪除病死枝，清掃枯枝落葉集中燒毀，減少葉螨、棗粘蟲、甲蟲、黃刺蛾等害蟲的越冬場所，減少害蟲的越冬基數(shù)；鏟除銹病、炭疽病、葉斑病、輪紋病等病菌。為翌年減少病蟲害奠定基礎(chǔ)；樹干涂白防寒，提高樹體的抗凍性，還能枝干上越冬的龜蠟蚧等害蟲；封凍前深翻樹盤，揀拾蟲繭、蟲蛹。消滅土中越冬的棗步曲、食心蟲、桃天蛾等害蟲，澆一次封凍水。11月下旬和3月下旬，全樹各噴一次3—5度的石硫合劑，消滅越冬蟲螨和病害。
再者，生長期的管理，主要是冬剪、抹芽、及時摘心、環(huán)割、疏果、追肥等。
棗樹發(fā)芽前應(yīng)該完成冬剪，幼齡樹進(jìn)行整形修剪主要是培養(yǎng)和調(diào)整骨架結(jié)構(gòu)，冬夏結(jié)合、改善光照。處理過密枝、徒長枝（注意不要剪除內(nèi)膛枝）。已結(jié)果大樹應(yīng)該對7-8年生結(jié)果枝及時更新，并注意拉枝以開張角度；發(fā)芽后，對位置不當(dāng)或不做延長枝及枝組培養(yǎng)的多余棗頭，應(yīng)及時抹芽；從5月下旬開始對棗頭（5月下旬-6月初）、二次枝（6月下旬-7月中、下旬）進(jìn)行摘心。摘心越早，保果效果越好。
環(huán)割方法：6月上旬，或每棗吊3-8朵花時，3-5年幼樹3mm以下，5-7年生5mm以下，7年以上7mm以下，環(huán)割深度：割斷韌皮部，做到不留殘絲，但不要傷及木質(zhì)部。當(dāng)每個棗吊開5-8個花時進(jìn)行，一般環(huán)剝的寬度是枝干粗度的1/8-1/10，但寬度不要超過1厘米。壯樹、大樹宜寬，弱樹、小樹要窄，過細(xì)、過弱的樹不宜環(huán)剝。為一定的座果量，可以在主干或住枝上環(huán)剝2-3刀，刀口間距3-5厘米。一周后在環(huán)剝一刀，環(huán)剝后5-7天，應(yīng)該向刀口噴灑一定的殺蟲劑（菊酯類）及殺菌劑，以防病菌及蟲的侵染（10天再噴一次）。一般棗樹一年只能環(huán)剝一次。環(huán)剝傷口以環(huán)剝后25-40天能夠愈合為宜，如傷口愈合過早，可用麻繩、細(xì)鐵絲等物品，在傷口愈合前，輕輕拉搓，也可以在傷口處劃出一道細(xì)細(xì)的環(huán)狀傷口，延緩愈合的時間；如處理傷口逾期不能完全愈合，應(yīng)該將傷口抹平，并用地膜包裹保濕，促進(jìn)愈合，或做搭橋處理。環(huán)剝次數(shù)過多或過重，會導(dǎo)致葉色變黃，樹勢衰弱，落果嚴(yán)重。
冬棗7月上、中旬進(jìn)行疏果。強(qiáng)旺樹1果/棗吊，中等樹1果/2棗吊，弱樹1果/3棗吊，可以明顯提高單果重量及品質(zhì)并減少落果。疏果后及時追肥高鉀恩泰克（12-11-18）每株1.5-2斤，在新梢生長期和果實膨大期2-3次噴施凱普克，花期后噴施比瑪斯提高坐果率。
就是病蟲的防治。在不同病蟲時期使用合適的農(nóng)藥，及時用藥。能降低病蟲的危害，可以說病蟲的防治效果直接影響果實的成品率，主要防治時間和用藥如下：
4月下旬噴農(nóng)藥防治棗癭蚊、棗黏蟲、棗象甲及綠盲蝽、蚜蟲等害蟲。
5月上旬噴藥防治棗紅蜘蛛、舞毒蛾、棗粘蟲、蚜蟲、綠盲蝽等害蟲，間隔10天，連用2次，并注意噴灑全園一次。噴灑殺菌劑防治輪紋病、炭疽病等病害。
5月下旬，花前用藥，防治棗壁虱、紅蜘蛛、棗粘蟲。及時防治細(xì)菌性瘡痂病，并做好刺吸式口器害蟲的防治。此時期是防治青斑病防治的時期，刺吸式口器是造成青斑病的主要原因。
盛花末期（70-80%謝花）噴殺菌劑和保護(hù)劑，放蜂提高座果率，下旬捉金龜子、黃斑蝽、象甲等害蟲。
7月上旬，噴灑殺蟲劑防治棉鈴蟲、紅蜘蛛、龜蠟蚧，并增強(qiáng)抗病能力。
8月份噴灑唑類農(nóng)藥防治棗銹病、炭疽病，殺蟲劑龜蠟蚧、桃小，同時可噴灑三得樂速溶硫酸鉀防止采前落果，提高果實品質(zhì)，增強(qiáng)果實耐儲性。
病蟲的防治應(yīng)該根據(jù)園內(nèi)的發(fā)生情況，在防治的時期進(jìn)行防治，例如只要發(fā)現(xiàn)病害就應(yīng)該用殺菌劑，在雨前使用保護(hù)劑而在雨后使用劑；而蟲害的防治時期是在卵的孵化盛期用藥防治，可以說只要經(jīng)常觀察并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況及時用藥，就能降低病蟲的危害，提高果實的成品率。
以上就是冬棗的周年管理技術(shù)了。棗樹的管理在不同的地區(qū)會有所差異，具體的管理技術(shù)時間和病蟲防治應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行實施，相信會獲得令人滿意的效果和成績。