要想給辣椒施好肥，首先需要科學的認識氮肥、鉀肥在辣椒生長中的具體作用，樹立正確的施肥觀念。
氮肥主要是促進辣椒的營養生長如根、莖、葉等營養器官的生長，尿素和碳銨都屬于氮肥，連續沖施后，會造成植株旺長，削弱植株的生殖生長，不利于辣椒的開花結果；鉀是作物的品質元素，具有促進果實膨大、提高果實品質的作用，植株進入結果期之后，就應該增加鉀肥的使用量，如果不能重視鉀肥的使用，所以棚室中的辣椒很難做到優質高產。辣椒產量低、品質差，菜農自然不能取得理想的效益，效益差了，菜農就沒有本錢來購買價格較高的鉀肥，如此就形成了一個惡性循環。
給辣椒施肥要注意兩個方面：
一、辣椒苗期主要施用富含甲殼素、氨基酸類的養根類肥料。辣椒屬于淺根系作物，苗期沖施養根類肥料，有助于根系的深扎、擴展；
二、辣椒進入結果期之后，應該根據植株長勢科學施肥。1、辣椒植株長勢較弱時可以選擇養根類肥料與高鉀型肥料（硫酸鉀、硝酸鉀）搭配使用，也可選擇尿素或碳銨與高鉀型肥料（硫酸鉀、硝酸鉀）搭配使用；2、辣椒植株長勢較旺時應該主要沖施高鉀型肥料如硫酸鉀或硝酸鉀；3、到了寒冬時節，地溫較低時，菜農朋友施肥時應該注意選擇養根類肥料與不傷根的全水溶性肥料或多肽復合肥搭配或交替使用。
辣椒施肥要注意科學施肥，不能盲目的認為施的越多越好，這樣反而有害無利。