芥菜作物適宜種植在保水保肥、含有有機質豐富的土壤中，更有利于作物的生長，同時，農業人員了解芥菜種植技術，使得作物能夠增產增收。
薺菜如何種植之選地整地，由于薺菜的市場需要量不大，故少用大面積連片地塊種植。一般用田埂、地頭地邊；大棚、溫室的東西兩側或南側栽培。種薺菜的地要選擇肥沃、雜草少的地塊，避免連作。播前每公頃施腐熟的有機肥45000千克，淺翻、耙細，做成平畦。
薺菜怎樣種植之播種，薺菜播種時對地塊的要求非常嚴格，要選擇雜草較小的地塊，畦面要整得細、平、軟。土粒盡量整細，以防種子漏入深處，不易出苗，畦面寬2米，深溝高畦，以利排灌。薺菜通常撒播，但要力求均勻，播種時可均勻地拌和1-3倍細土。播種后用腳輕輕地踩一遍，使種子與泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。早秋播的芥菜如果采用當年采收的新籽，要設法打破種子休眠，通常以低溫處理，用泥土層積法或在2-7℃的低溫冰箱中催芽，經7-9天，種子開始萌動，即可播種。在夏季播種，可在播前1-2天澆濕畦面，為防止高溫干旱造成出苗困難，播后用遮陽網覆蓋，可以降低土溫，保持土壤濕度，防止雷陣雨侵蝕。每667平方米春播需種子0.75-1公斤夏播為2-2.5公斤，秋播為1-1.5公斤。
薺菜種植方法之田間管理，春播的5-7天能齊苗；夏秋播種的3天能齊苗。出苗前要小水勤澆，保持土壤濕潤，以刊出苗。出苗后注意適當灌溉，保持濕潤為度，勿使干旱，雨季注意排水防澇。雨季如有泥漿濺在菜葉或菜心上時，要在清晨或傍晚將泥漿沖掉，以免影響薺菜的生長。秋播薺菜在冬前應適當控制澆水，防止徒長，以利越冬。春、夏栽培的薺菜，由于生長期短，一般追肥2次。次在2片真葉時；第二次在相隔15-20天后。每次每公頃施腐熟的人糞尿液22500千克，或尿素150千克。秋播薺菜的采收期較長，每采收一次應追肥一次，可追肥4次，施量同春播薺菜。
薺菜種植技術之采收，選擇具有10-13片真葉的大株采收，帶根挖出。留下中、小苗繼續生長。同時注意先采密的植株，后采稀的地方，使留下的植株分布均勻。采后及時澆水，以利余株繼續生長。每公頃產37500-45000千克。
以上就是芥菜種植技術，根據作物的生長農民朋友進行合理的澆水施肥，促進作物的生長，提高作物的產量。