南瓜種植前應選用優質的、抗病品種進行播種，及時了解南瓜種植技術，顯著提高作物的產量。
南瓜種植技術之育苗，播種育苗將催好芽的南瓜籽放入預先裝好營養土的營養缽中，每缽1粒，然后覆1.5厘米厚的消毒營養土，再用地膜蓋上以保持一定的溫濕度。
南瓜種植技術之苗期管理，播后苗前的管理，重點是保溫、保濕加快出苗，當發現營養缽中的土發干時，要及時澆25℃左右的溫水，不要過多，以防爛種，當80%以上幼苗出土時，應防徒長。子苗期和小苗期的管理，幼苗出齊后，要充足的光照，同時晝溫要控制在20℃-25℃，夜溫在15℃-18℃。地溫在20℃-23℃。為了增加根群，培育壯苗，應及時倒苗并澆透底水。
南瓜種植技術之田間管理，南瓜營養生長期應注意保持溫濕度、及時通風和中耕除草。生殖生長時期要定期施肥：次在伸蔓后開花前結合封壟時追施尿素。第二次在果實直徑長到12厘米左右時追施含磷鉀多的復合肥和有機肥。及時整枝壓蔓，整枝主要采取單蔓整枝，每株只留1個主蔓，側蔓全部去掉，壓蔓就是在瓜后兩節的葉節處把蔓壓上。由于大棚內受通風的限制，因此需要人工輔助授粉。一般授粉時間在早晨5-9時為宜。
南瓜種植技術之采收，南瓜花謝以后，這時南瓜表面出現一層白蠟狀物質并有許多微小瘤狀突起，要適時早收，利于上層幼瓜的生長，提高結瓜率。
以上就是南瓜種植技術，農民朋友根據作物的生長進行澆水施肥，到采收期時及時采收，更有利于下層幼瓜的生長發育。