苤藍又稱之為茄藍，農業人員加強苤藍間的管理，可提高苤藍的產量和品質。
據相關了解，由于苤藍有多種品種，其球莖色也就相對不同分綠、綠白、紫色。由于苤藍早熟的品種植株較為矮小，而且葉片少而且小，在苤藍定植后50-60天即可進行收獲；而對于晚熟的苤藍植株品種生長較強，葉片多而且大，在定植至收獲需要80-100天。苤藍生長的溫度為15-20℃。苤藍的肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化，苤藍宜于腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。對于球莖甘藍葉叢較小，可合理密植。在苤藍肉質莖開始膨大時追肥和均勻澆水。農業人員應澆水均勻，可使得苤藍能夠正常生長，避免澆水不勻導致苤藍作物出現莖畸形的現象。
為了能促進苤藍提高產量，農業人員應對苤藍進行加強管理。苤藍肥水管理有技巧由于苤藍作物的呼吸作用增強，植株自身消耗加大，反應出基部葉片黃化，短縮莖增長，結球疏松，品質和產量下降。由于苤藍作物屬喜肥和耐肥作物，肥吸收量比一般蔬菜多，幼苗和蓮座期需氮肥較多，結球期需磷鉀肥較多，其比例為N3：P1：K4。苤藍作物在施肥的肥料種類上，應以氮肥為主，適當地補充一些磷鉀肥。磷肥與球葉結球的緊實度密切相關，同時還有促進土壤中固態氮轉化的硝態氮和氨態氮的作用，利于結球甘藍對氮的吸收。苤藍磷肥施用以施基肥為主，同時還可在結球期進行葉面噴施，對結球有良好的效果。苤藍作物在定植7天后每公頃追施兌水的清糞水15000kg，兌人尿素或硝氨3-4kg等作提苗期，進入蓮座初期每公頃施入人畜糞尿15000-22500kg，尿素或硝氨75-90kg等作開盤肥；進入結球初期每公頃施入人畜糞尿22500-30000kg，尿素或硝氨120-150kg等作為結球肥，能夠使得苤藍能夠增產增收，提高結球率。