胡蘿卜在生長期間由于胡蘿卜的肥料施肥不及時，很容易造成胡蘿卜畸形，造成胡蘿卜的產量下降，影響其品質。
據了解，胡蘿卜的生育初期較為緩慢，在中后期胡蘿卜根系會漸漸膨大對肥料的需求是逐漸增加，養分的吸收會隨蘿卜的生育量逐步增加。胡蘿卜在播種前，對土壤進行深耕翻新，將胡蘿卜播種于土壤肥沃的砂質壤土，在播種后施足底肥。每畝施用優質腐熟廄肥和人類尿2000-2500公斤，過磷酸鈣15-20公斤，草木灰100-150公斤。施用腐熟的有機肥做為底肥，可以有效的減少胡蘿卜畸形肉質根的形成。避免施用未腐熟的有機肥，會增加畸形根的出現，影響胡蘿卜的產量。在胡蘿卜出苗后20-25天，長至3-4片真葉后進行，每畝施硫酸銨5-6公斤，鉀肥3-4公斤；同時，在胡蘿卜定苗后每畝可用硫酸銨7-8公斤，鉀肥4-5公斤；在胡蘿卜根系膨大盛期，每畝可用硫酸銨7-8公斤，鉀肥4-5公斤。
胡蘿卜在施用化肥外，可以施用腐熟的人糞尿，每畝施用1000公斤-2000公斤。在胡蘿卜肉質根膨大期，及時進行追施用鉀肥。同時，胡蘿卜生長期間需要補充水分，避免因缺水導致胡蘿卜生長緩慢。盡量避免肥水過多，造成胡蘿卜裂根的現象。農業人員如果僅用化肥，每667平方米可用硫酸銨20kg，過磷酸鈣30-40kg，硫酸鉀30-35kg，肥料施用均勻。