黃花菜又稱之為金針菜，其花葶長短不一，花梗較短，花朵多。黃花菜適合種植在陽光充足、土壤肥沃、通風系統良好、排水系統良好的生長環境中，利于后期黃花菜的生長發育。
黃花菜耐旱，對土壤的要求不嚴格，山坡均可栽培。黃花菜對陽光的需求來那個較大，對光照的適應范圍廣。黃花菜在生長過程期間，應避免土壤過度濕潤或積水過多，會影響黃花菜的正常生長。黃花菜的幼苗適合在溫度為5℃以上時，適合幼苗出土，葉片的生長溫度為15-20℃，黃花菜在開花期時溫度調節至20℃-25℃為。
黃花菜冬季施肥，應施足底肥，在黃花菜在地上部分停止生長時，即秋苗經過霜凋萎之后或者在種植時進行施肥，施用有機肥，施用優質的農家肥3萬kg/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2。黃花菜在苗期時，施用苗肥，有效的促進黃花菜出苗、長葉，促進葉片的迅速生長，苗肥應盡量提早施用，在黃花菜萌芽時期進行追肥，追加施用過磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。黃花菜抽薹期時，需肥量相對增加，在花薹開始抽出時追加施肥，追施用尿素225kg/hm2、過磷酸鈣150kg/hm2、硫酸鉀75kg/hm2。黃花菜蕾肥的施用，能夠防止黃花菜脫肥早衰，提高黃花菜的成蕾率，增加黃花菜的產量，追施用尿素75kg/hm2。在采摘期每隔7天進行葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀，加入0.4%尿素，加1%-2%過磷酸鈣（經過濾）水溶液，另外，施加15-20mg/kg九二O，在傍晚進行噴灑1次，能夠有效的提高黃花菜的壯蕾和脫蕾的現象，黃花菜冬季施肥，明顯提高其產量和品質。