油菜喜歡冷涼的生長環境，抗寒力比較強，油菜的根系較發達，對土層要求深厚，結構良好，有機質相對較豐富，肥沃疏松通氣的土壤，在弱酸或中性土壤中，更有利于油菜的生長，有效的提高油菜的產量，提高油菜籽含油率。
油菜應施足底肥，一般情況下，油菜植株大、需肥量多，應重視基肥的施用，基肥不足，幼苗長勢緩慢，進而影響植株的生長和油菜的經濟產量。底肥以有機肥為主，化肥為輔，油菜苗前期在5片真葉時施用，一般每畝施5-6公斤的尿素，在缺磷鉀的土壤中，應補施磷鉀肥。苗施用優質的腐熟農家肥3000-5000公斤、磷酸二銨20-25公斤、硫酸鉀10-15公斤或45%的三元復混肥40-50公斤。油菜缺硼肥會導致花而不實，出現返花的現象，要注意噴施硼肥。據了解，噴施硼肥一般每畝施用硼肥100克，用溫水溶解后，兌水500公斤對油菜進行噴施。
施用薹肥油菜薹期是營養生長，植株迅速抽薹、長枝，葉面積增大，花芽大量分化，是增枝增莢的關鍵時期，要根據底肥和油菜長勢情況施用薹肥。底、苗肥充足，植株生長健壯，可少施或不施薹肥，據了解，每畝施用高氮復合肥15-20公斤，油菜施肥一般以抽薹中期，長勢強的可在抽薹后期，在油菜薹高30-50厘米時進行追肥；ㄆ谧贩士梢匀~面噴施，在開花結莢時期噴施0.1-0.2%的尿素或0.2%磷酸二氫鉀。