據調查，芹菜在生長期間，要合理的施肥才能使芹菜迅速生長，可追加糞料，加入少量的尿素，為了芹菜的植株脆嫩。
在芹菜的栽培期間，為了促進芹菜快速生長，可在芹菜生長期間施壯莖肥，以氮、磷、鉀肥為主，適當增加鉀肥的施用量，將氮、磷、鉀復合肥和硫酸鉀充分攪拌混合后，撒施在芹菜根部周圍的土壤中，在澆水使肥料能迅速溶解，使芹菜能夠得到充分的營養吸收；或者在雨天過后進行撒肥，這樣，根部周圍的土壤濕潤后，肥料撒勻在芹菜根部，在土壤中能夠吸收，芹菜會提高產量，芹菜的根莖會更加粗壯，提高芹菜的可觀收入。
芹菜在定植后，葉柄長度達40厘米后即可采收，采收由距植株根部5厘米左右處開始；擗葉宜適度，必須保留3片功能方便采收時不影響植株的生長。芹菜在生長期間密度空間大，濕潤度高，極易發生病蟲害，特別是蚜蟲，要及時的噴灑。
采用以上的芹菜種植妙法，能芹菜的植株脆嫩、根莖粗壯。