番茄，又名西紅柿，和黃瓜一樣，是人們喜愛的蔬菜之一，因其口感舒爽，營養豐富，備受人們喜愛，種植也越來越廣泛。
但是番茄在生長過程中，會出現畸形的現象，冬季大棚番茄出現畸形的情況較多，一般正常的果實是球形或扁球形，而畸形果則各式各樣，比如縱溝果、偏心果，這種果實賣相不好，很影響價格。
番茄畸形果的發生主要是因為環境條件不適宜。其中，扁圓果、橢圓果、偏心果、多圓心果等畸形果發生的直接原因就是在番茄花芽分化及花芽發育時，營養土中化肥過多，造成土壤中養分含量過高，根部吸收的大量養分積累在生長點處，肥水過于充足，超過了花芽正常分化與發育需要量，致使花器畸形，番茄心室數量增多。如果遇上低溫，即夜溫低于8℃、白天溫度低于20℃時，且地溫低、呼吸消耗少時，更會加重病情。
畸形果的防治主要從這幾個方面入手。選擇耐低溫、弱光性強、某實高樁形、皮厚、心室數變化較小的品種；避免選用果實扁平、皮薄、心室變化較大易發生畸形果的品種。目前，常用的品種有L—402、金棚—號、東圣—號、春雷等；要加強水肥的管理，避免苗期營養過剩，每10耐的苗床施70到80kg優質土雜肥，0.4到0.5kg復合肥即可；如果苗期氮素營養過多，特別是在低溫條件下，植物生長受到抑制，使輸送和儲藏到花芽的養分增多，細胞分裂旺盛，形成更多的心室，從而形成較多的畸形果；定植后采取配方施肥技術，避免偏施、過施氮肥，適量增施磷、鉀肥。適時噴施寶多收、葉面寶、光合微肥、0.5％尿素再加上0.3％磷酸二氫鉀等葉面肥或含硼、鈣的復合微肥。正確進行激素處理，慎重使用生長調節劑，在苗期特別是花芽分化期間，2到6片葉時，應盡量避免使用矮壯素、乙烯利等可以促進番茄產生畸形果的植物生長調節劑。