土豆一種經常見到了蔬菜，土豆在生長過程中如果要做到早熟又高產的話還需要做到以下幾點。

通過選用脫毒優良種薯、催芽播種、雙膜覆蓋、增施有機肥和鉀肥、保護功能葉片等措施，達到提早上市（4月底5月初即可上市），改善品質，提高產量的目的。

　　技術要點：

　　1.選用良種，種薯脫毒。選用結薯早、塊莖膨大快、休眠期短、高產、優質、抗病的早熟品種，如荷蘭15、魯引1號、荷蘭7等費烏瑞他系列品種，選用脫毒克2、克3良種。

　　2.切塊催芽，全苗。切塊催芽每畝需種薯150千克左右。播前20～25天將種薯置于溫暖有陽光的地方曬種2～3天，同時剔除病薯、爛薯，然后進行切塊。切塊時充分利用頂端優勢，螺旋式向頂端斜切，按頂芽一分為二或一分為四，每塊種薯保有1～2個芽眼，重量25～30克。晾干刀口后放在溫度為18～20℃的室內采用層積法催芽，待芽長到2厘米左右時，放在散射光下晾曬，芽綠化變粗后播種。

　　3.藥劑拌種，防蟲防病。將50克撲海因50％懸浮劑混合高巧60％懸浮種衣劑20毫升加到1升水中搖均后，噴到100千克種薯切塊上，晾干后播種，預防苗期病蟲害，苗齊、苗壯。

　　4.雙膜覆蓋，適時播種。山東地區一般在元月下旬至2月上旬的晴天上午，在大拱棚內實行單壟雙行種植。采用大拱棚內套小拱棚可進一步提早上市。壟距80厘米，種雙行，株距25～30厘米，畝種植5500～6000株。種植時開溝深8～10厘米，寬20厘米。施種肥和防治地下害蟲的藥劑，與土混勻，澆水后斜調角種植，芽向上，用少量細土先蓋住芽，然后覆土起壟，壟高15厘米左右，把壟面摟平，噴施除草劑，然后用90厘米寬地膜進行覆蓋。

　　5.測土配方，均衡營養。采取測土配方施肥技術，根據目標產量制定施肥方案。一般每畝施用土雜肥5000千克或商品有機肥150千克、氮、磷、鉀三元復合肥（15－10－20）180千克、硫酸鋅1.2千克、硼酸1千克。土雜肥在耕地時撒施，其他肥料于播種時穴施。

　　6.加強田間管理。種植后保持白天20～26℃，夜晚12～14℃。分別在齊苗、團棵、現蕾時期澆3次水。植株高度在40～50厘米時，可畝用助壯素20毫升或多效唑15克進行噴霧以防徒長。

　　7．綜合防治病蟲害。后期重點防治晚疫病，自團棵期始，每隔7天噴施1次藥劑防治晚疫病。發現病株后，立即將病株除掉，遠離田間深埋，并在周圍撒施生石灰。

　　8．適時收獲，分級、包裝。結合市場行情適時收獲，分級、包裝銷售，增加收入。

　　注意事項：根據當地市場需求選用脫毒優良品種，引種時注意了解繁種基地生產情況，避免引進帶病種薯。地膜覆蓋馬鈴薯出苗后注意及時放苗，防止傷苗。根據市場行情適時采收，若價格波動不大可延遲收獲，提高產量。