培育出優質黃花菜，在栽培管理中需要注意如下三點：
一、注意排水、澆灌。春季多雨，應及時做好黃花菜地的清溝排水工作，避免漬澇，在7-8月份氣溫高干旱季節，需要不失時機進行引水抗旱，確保土壤足夠濕潤，延長采摘時間，以增加產量。引水抗旱比較適宜在早晚進行，做到急灌急排，不可以漫灌。
二、合理施肥。黃花菜十分喜肥、耐肥，尤其對氮、磷、鉀的需要量較多，因此要注意給黃花菜施肥，施好肥。施肥應于春苗發芽前、抽蓬開花期和冬苗發育期分次進行。在苗高10厘米左右，每667平方米用發酵腐熟的人糞尿200-300千克、鉀肥8-10千克混合兌水淋施，促使青苗健壯生長。當黃花菜在抽薹前7-10天結合中耕，每667平方米用生物有機肥40千克或著是45%復合肥30千克，在土壤濕潤條件下開穴深施后覆土，以促進抽薹整齊、粗壯。在黃花菜抽薹初期，增施保蕾肥，為增強植株抗旱、抗病力，延長葉片功能，促使花蕾粗壯，減少幼蕾脫落，提高產量，應進行葉面追肥，可以使用霸功力，每40-50克加1支5毫升的綠芬威，兌水15公斤進行葉面噴霧，每隔10天噴1次，連續噴3次。冬肥在秋冬挖松土后，每667平方米用人糞尿100公斤，加生物有機復合肥40公斤，在蔸邊開穴埋施并澆足水。或每667平方米施豬、牛糞2000公斤左右，于株叢間或行間距株叢13厘米處，開寬18厘米、深15厘米的溝深施，以便為翌年春苗生長和抽蓬儲備充足的營養。
三、在規定的時間收獲。黃花菜收獲時間過早，不僅影響產量還影響色澤，過晚遲花瓣開裂，花粉散出，品質變差。在采收時不要損傷花蕾、花薹，盛裝花蕾的容器要保持清潔衛生，輕放輕倒，不搓傷。