在楊林之間進行套種大蒜，平均每畝能夠產蒜薹大約500千克到1000千克、蒜頭約100千克到300千克，每畝的效益將會達到2000元左右。與此同時，給大蒜農地合理施用肥料以及在過冬時期進行鋪蓋地膜等技術還可以對楊樹成長起到促進的效果。
在意楊林作物中進行套種大蒜，需要確保意楊林是種植3年的幼林，保持行距在5米、株距在3米。選擇大蒜時需選用那些瓣大潔白、沒有傷口、沒有病斑、并且頂芽壯實的種蒜，主要是以本地選育的八卦洲大蒜。在前階段已經套種的春玉米、菜用大豆以及葉菜等經濟作物的，需要在8月的上中旬進行騰茬。
進行精細的整地深翻土壤要求15厘米到20厘米，與深耕相結合平均每畝施用廄肥2000千克到3000千克、四十五的復合肥50千克。進行精細整地，做大約2米寬的畦，對于畦面要求平整松軟，挖好用來排水的溝壑。
適宜種植秋季種大蒜的時期通常是在每年的8月上旬到9月的中旬進行種植，對于收獲青蒜的栽培需要稍微的早些，而收獲蒜薹、蒜頭的種植可以向后推遲一些。進行開溝穴播，平均每穴需種植2到3瓣，穴距在17厘米到20厘米之間，進行穴深在3厘米到4厘米，平均每畝的播種量大約在120千克到140千克。大小種瓣需要分開種植，以此對管理可方便。在播種之后進行蓋土埋實，澆灌足夠的底水，進行覆蓋地膜。
在大蒜播種之后7天到10天出土，在齊苗后應該抓住時機進行打孔放苗。在出苗后做到不干旱就不澆灌水的原則，在進入冬季之前需要適宜的控制澆水。在第二年“春分”之后墑情不充足時，及時的澆返青水。若是在冬前沒有追施追肥，與澆返青水相結合平均每畝施尿素15千克到20千克。在大蒜退母之后進入到蒜薹伸長期間，在這個時候植株地上部以及地下部分的成長都將達到值，且是需求肥水量的時期，也是對產量的高低起著關鍵性的時期，需要對肥水管理進行加強。從甩尾到采薹通常是需17天到21天，應該進行追肥1到2次。首次追肥需要在甩尾期，每間隔7天到10天后再施1次，平均每次每畝施用尿素大約15千克到20千克。澆灌水平均每間隔一周左右進行澆1次水，確保土壤足夠的濕潤。在采薹之前的3到4天不再澆水，避免在采薹的時候蒜薹脆比較容易折斷。在采薹之前5天到7天蒜頭逐漸的膨大，在采薹后植株的根系的成長的活力慢慢的降低，但是蒜頭的重量迅速的提高。在采薹后及時的進行澆水1次，并且結合澆水平均每畝追施尿素大約10千克。