在寒冷的冬季，為了確保讓蔬菜可以的度過。特此，小編建議廣大的農民朋友可以選擇以下幾種方法。
、控制氮元素。在幼苗期間，需要合理的降低氮肥的用量，禁止偏施用氮肥，防止植株的抗寒能力太差。追肥需要提前，以此促進菜苗的老健。
第二、正確的施用有機肥。用雞鴨糞或者是土雜肥等暖性的農家肥，需要圈培在菜棵根的頸部，這樣可以提升根部的土壤溫度2－3℃。施用肥料選擇在晴天進行，平均每 畝大約1000－1500公斤。
第三、采用澆糞的方法。在霜凍來臨之前平均給每畝潑澆稀薄糞水大約在400－500公斤，使土壤不是很容易的結凍。
第四、選用培土的方法。在結凍之前與中耕結合，然后用碎土培土壅根，這樣可以提升土壤的溫度，還可以直接的保護蔬菜根部。可是中耕培土必須選擇在土壤的封凍之前來 進行，培土的深度是在7－10厘米之間。
第五、采用覆蓋方法。當霜凍來臨之前，我們可以選用秸稈或者稻草等鋪蓋在菜畦與蔬菜的上面。平均每畝施用稻草大約100公斤，要求稀散的放開，切忌不可以把所有的蔬 蓋住，防止阻礙光合作用。
第六、選用撒灰法。一種是當低溫凍害來臨之前給蔬菜的上面鋪撒少量的一層谷殼灰或者是草木灰；另外一個是在行間鋪撒撒草木灰。
第七、采用熏煙法。選擇使用秸稈、雜草、枯枝落葉等堆放成堆，或者是采用用瀝青、煤末、鋸末等做成防霜彈，當霜凍來臨之前，我們可以在它的上風頭邊角的地方點燃火 熏煙，以此來提升溫度。
第八、可以采用風障法。我們可以在菜畦西北的方向將農作物的秸稈等堆成大約在1-1.5米高的防風障，需要每隔3到4畦堆成一個防風障。
第九、采用冬灌的方法。在上凍之前在以日平均氣溫2－5℃灌水；上凍之后的灌水必須需要在土壤以及菜棵化凍的時候進行。在冬灌的時候需要澆足澆透，不準畦面積水 ，在澆水之后需要立即中耕松土。
第十、采用瀝水的方法：設好“三溝”，確保每個溝都能暢通，可以有效的排除掉凍水。