反季節蔬菜種植時一定要勤加管理，注意補肥。在深冬季節蔬菜的栽培管理首先要注意養根護葉，預防生理性病害。
冬季連陰天棚內易發生黃葉、黃頭等現象，究其原因就是根系生長不良，礦質元素吸收障礙所引起的生理性缺素。每到深冬低溫期，植株就會出現新葉發黃的癥狀，很多菜農不明白其中原因。菜醫網專家解釋：冬季地溫低，圓茄根系活力下降，影響鐵、鈣、鋅、鎂等中微量元素的吸收，從而使植株表現出缺素癥狀，新葉發黃就是缺鐵的表現。單純噴施葉面肥只能緩解一時，必須配合養根，刺激新根萌發，通過根系來吸收土壤中的中微量元素，才能植株持續健壯生長。
從定植開始就注重對植株的養護，定期沖施甲殼素等養根的功能性肥料，每次噴藥時噴施甲殼素、氨基酸類的葉面肥，整個生長期植株的長勢一直維持這個狀態，即使連陰天到來，棚內植株葉片依然綠得發亮，沒有黃葉、黃頭現象發生。