科學合理選用葉面肥，對蔬菜生長十分重要。蔬菜播種或定植后，為滿足其生長發育的需要，往往需要較多的追肥。下面根據不同類型的蔬菜，介紹選擇葉面肥的使用技術及幾種常用的追肥方法，供菜農參考。
一、選擇蔬菜葉面肥的關鍵
1.葉菜類這類蔬菜全生育期需要的水肥較多，除施足底肥外，應在苗期，中后期進行1-2%尿素（硫酸銨）溶液噴施，7-10天一次，連噴2-4次，能加速葉片抽生和迅速生長，而且能節約成本和提高氮肥利用率，比土壤施入要高20-30%。
2.瓜果類這類蔬菜對氮、磷、鉀和微量元素（主要是硼、鋅、鉬）的需要比較均衡。瓜果類蔬菜施肥更要講究科學。即苗期選用1-2%尿素水加入3000倍802噴施。以利壯根長葉；花期選用1-2%尿素混合0.1-0.3%硼酸與1000倍植物動力2003溶液噴施2-3次（間隔每次為7天左右），以利增加坐果率和防止“花而不實”；結果期選用1-2%尿素水溶液，或0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液噴施，每7-10天一次，共噴二三次即可。
3.根莖類這類蔬菜在其全生育期間對磷、鉀肥需要多于氮肥，尤其是中后期對鉀肥需要更為敏感而量多。如鉀肥不足，則葉部制造的有機養料向根莖部輸送慢而少，易早衰和葉部凋枯（或褐斑病）。掃以此類蔬菜除苗期追施少量氮肥外，應在中后期多施鉀、磷肥。
二、蔬菜追肥的關鍵
1.沖施在為作物澆水時，把定量化肥撒在水溝內溶化，隨澆水滲入作物根系周圍的土壤內。這種方法浪費的肥料較多，在渠道內容易滲漏流失，在田間作物根系達不到的深層，也會滲入部分肥料造成浪費。其優點是用法簡單，省工省時，勞動量不大。在肥源充足、種菜面積大、勞動力矛盾突出時可以采用此法。在大面積蔬菜出現嚴重缺肥癥狀時，可以作為追肥方法。
2.撒施作物澆完水后或雨后，趁畦土墑情適宜，又能下田時，將定量化肥撒施于作物畦面或作物株行間。這種施肥方法比較簡單，但仍有一部分肥分會揮發損失，特別是碳酸氫銨揮發性很強，不能采用；硫酸銨、尿素和硫酸鉀可以撒施，但只有在田間操作不方便、作物需肥又較急的情況下選用。
3.埋施在作物株間或行間開溝挖坑，將定量化肥施入，再填上土。這種方法肥分浪費少，經濟，但勞動量大，費工，且操作不方便，施用時還要注意，埋肥溝、坑要離作物莖基部10厘米以上，若離根太近則容易損傷根系。由于肥料集中，濃度大，該方法在作物生長旺盛、需水較多的夏季不要采用，在作物的需水臨界期更不能采用。一般在冬閑季節，勞動力充足，作物生長量不大時可采用此法，讓埋施的肥料逐步分解，不斷供給作物。但在實際生產中，作物的生長高峰往往也是需肥需水高峰，因此，埋施法常常在溫度較高時被采用。為防止產生負效應，埋施后一定要澆水，使埋施的肥料濃度降低。
以上即是蔬菜葉面肥使用技巧及追肥方法，更多關于蔬菜施肥技術請關注1988.TV肥料百科！