作物缺鉀肥會致葉子出現焦邊現象，這種說法是有根據的，鉀肥是各種作物都不可缺少的一種肥料，否則將會出現作物的不良生長現象。
農作物缺鉀出現的現象同缺氮的現象是很容易分辨的。如果是在玉米生長中期缺氮呈現老葉沿中間向兩邊綠色漸淺，出現黃色，而如果是缺鉀則會從老葉的葉尖和邊緣褪綠，慢慢成為黑褐色。而伴隨缺鉀癥狀的加重，葉片會變得更加干枯，有燒焦的癥狀，俗稱“焦邊”。大豆和棉花葉片如果是因為缺鉀，就會有非常明顯的葉邊枯萎的現象，葉片上還會有褐色的斑點，如果是缺鉀非常嚴重，葉片的組織將會壞死而變得破損。在水稻拔節期如果缺鉀其現象會是葉尖上有枯焦，葉緣變得枯黃，并且葉片上帶有斑點。
鉀肥的缺乏會直接影響到作物的產量，還會易感病害；缺鉀肥還會讓水果果實長不大，色澤不正，貯存也很不方便；鉀肥的缺失還會讓纖維作物的纖維變得很短，而讓煙草品質變差，燃燒性差，品質嚴重不行。所以，鉀是抗逆元素和品質的元素。
當通過作物的表現能確定是缺鉀時就要及時補充，會有很好的效果。而對于棉花、甜菜、薯類、麻類和果樹等這些喜鉀的作物及水果，都應該要注意到鉀的補充，適當增施鉀肥，這樣可以讓作物的抗病能力增強和讓品質變得更好。