冬季霧霾、陰天等災害性天氣多發，對光照強度的影響非常大，常常造成棚內光照嚴重不足，蔬菜光合產物積累少，生長慢，產量低，抗逆性差。合理營養是冬季蔬菜高產的關鍵，而學會營養加減法則是合理營養補充的重點。
補充營養
進入冬季后，蔬菜需要“進補”，即通過多種渠道追肥補充養分，可以快速緩解蔬菜養分匱乏的情況，提高葉片抗逆性，減少病害發生。
葉片追肥
快速又高效直接通過葉片補充有機營養，提升作物抗逆性，是非常有效的。尤其是遇到霧霾陰天時，要特別注意有機營養的補充，重點應放在氨基酸、核苷酸類葉面肥上。此外，補充葉面肥時，可以添加葡萄糖等，直接補充有機營養，每桶水中加入50~80克即可。
根系追肥
促根為先葉面追肥雖然快速高效，但補充數量極為有限，重點還應放到提高根系功能上。冬至前后地溫低，追肥時應該著重選擇能夠提高根系活性的功能性肥料，搭配水溶肥進行補充。
減少營養消耗
在冬季，減少營養消耗，就等于增加營養。減少營養消耗的關鍵就是合理整枝打杈，及時摘除病殘葉，老葉，畸形果等。
摘老葉、病葉
番茄葉片在15-50天葉齡時光合作用***強，能制造大量的養分供植株生長發育。葉齡超過60天，則消耗的養分多于制造的養分，這時可將老葉摘除。同時對于感染病害嚴重的葉片，應及時摘除。
摘葉不可過狠
對于粉果番茄很多菜商不需要果實帶萼片，所以可多留葉，而大紅番茄必須帶萼片，這時需要打葉勤，讓萼片見光，促其發育，但都不可摘葉過狠，那樣會造成光合產物制造少、積累不足，果實生長發育得不到足夠的營養而形成空洞果，而且果實小、產量低，同時還易受強光直射而出現日灼果。
整枝打杈留一截
就拿番茄來說吧，很多菜農只要看到植株上有病葉、老葉都會隨手摘去，特別是當植株下部的幾穗果采摘完畢后，基本都會將下部葉片圖省事從根部直接打掉，這樣只要棚內濕度適宜，病菌很容易侵染莖稈，然后進入髓部，輕則形成爛稈，重則發生細菌性髓部壞死造成死棵。建議菜農在打葉時不要直接掐掉葉柄，而是注意保留葉柄；整枝的時候要留下側枝基部的一段莖稈，這樣即使病原菌從傷口侵入，也僅僅是葉柄或側枝基部的一小段被感染，不會馬上危害到植株本身，便于菜農及時采取相應的防治措施。
以上就是提高冬季蔬菜產量的方法。更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農化招商網的百科新聞。