苦瓜是一種健康的蔬菜，它喜暖，耐熱不耐寒。它的吃法很多，可以在水里焯一下，涼拌。也可以配雞蛋來炒。不管怎么做，味道都很鮮美。農戶種苦瓜一般都會選擇春夏秋這三個季節，這三個季節溫度比較合適。要種出高產量的苦瓜，需要注意一些施肥細節方面的問題。
苦瓜一般每畝施腐熟豬牛糞等1500公斤，磷肥30公斤，春苦瓜的幼苗期可少施化肥，夏苦瓜應從子葉盡開后就要注意勤追肥。開花結果期間要施1-2次重肥，一般開花時結合培土每畝施腐熟餅肥25公斤或高效有機混合肥40公斤。開始結瓜或第 一次采收后，每畝用復合肥75公斤培肥一次，以后每采收一次要追施一次人糞尿。結果盛期應增施一次過磷酸鈣，以延長采收期，促進產量和品質的提高。
目前種苦瓜的菜農普遍采用的追肥方式是隨水沖施，這樣雖然很方便，而且能把肥料均勻地施入土壤中，但是，采用這種方式追肥并不可取。原因是苦瓜畝種植株數較少，每畝只有200-300株，每行只有3-6株，據農資網了解若采取隨水沖施方式追肥，肥料利用率會很低，浪費嚴重。
因此，提醒菜農朋友：給苦瓜追肥應改為集中施肥，如挖環狀溝施肥等，這樣可大大提高肥料的利用率。具體方法是在苦瓜植株內側20厘米處挖一條環狀溝，溝深5厘米，然后每溝施入復合肥50克或生物肥80克，用土埋溝后澆水。也可在苦瓜植株內側20厘米處挖一條半米長的條狀溝，每溝施入上述數量的肥料，效果也不錯。需要注意的是，苦瓜每次追肥后，應當及時澆水，這樣吸收效果才更好。