馬鈴薯屬于塊莖類作物，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程主要的就是積累淀粉、蛋白質(zhì)、糖類等物質(zhì)。因此，合理施肥及做好氮磷鉀等元素的配比是馬鈴薯增產(chǎn)增質(zhì)的關(guān)鍵。那么馬鈴薯種植過(guò)程中應(yīng)該怎么施肥，尤其是怎么追肥呢？
苗期，由于塊莖含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)故需要養(yǎng)分較少，大約占全生育期的1/4。塊莖形成與增長(zhǎng)期，地上部莖葉生長(zhǎng)與塊莖的膨大同時(shí)進(jìn)行，需肥較多，約占總需肥量的1/2。淀粉積累期，需要養(yǎng)分較少，約占全生育期的1/4。可見，塊莖形成與增長(zhǎng)期的養(yǎng)分供應(yīng)充足，對(duì)提高馬鈴薯的產(chǎn)量和淀粉含量起重要作用。
重施基肥。馬鈴薯是塊莖作物，喜歡疏松的砂性土壤，要求氣候涼爽。基肥用量一般占總施肥量的2/3以上，基肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，增施一定量的化肥，特別是磷鉀化肥作基肥，這樣能改善土壤的物理性質(zhì)，有利于生長(zhǎng)和結(jié)薯。基肥中氮肥用量約占50%，基肥的施用方法是在種植前溝施或穴施，深15厘米左右。具體施肥量為畝產(chǎn)1500公斤左右的地塊，每畝施有機(jī)肥1500-2500公斤，尿素20公斤，普鈣20-30公斤，鉀肥10-12公斤，或高氮高鉀型的復(fù)合肥40-60公斤，高產(chǎn)地區(qū)施肥量可適當(dāng)增加。化肥要施于離種薯2-3厘米處，避免與種薯直接接觸，施肥后覆土。
及早追肥。追肥要結(jié)合馬鈴薯生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行合理施用。幼苗期要追施氮肥，可結(jié)合中耕培土每畝用尿素5-8公斤對(duì)水澆施，有利于保苗。馬鈴薯開花后，一般不進(jìn)行根際追肥，特別是不能追施氮肥，馬鈴薯開花后，主要以葉面噴施磷、鉀肥，每畝葉面噴施0.3-0.5%的磷酸二氫鉀溶液50公斤，若缺氮，可增加100-150克尿素，每10-15天噴一次，連噴2-3次。馬鈴薯對(duì)硼、鋅比較敏感，如果土壤缺硼或缺鋅，可以用0.1-0.3%的硼砂或硫酸鋅根外噴施，一般每隔7天噴一次，連噴兩次，每畝用溶液50-70公斤即可。特別要提醒農(nóng)民朋友，馬鈴薯是喜鉀作物，在平衡施肥中要特別重視鉀肥的施用。同時(shí)，不宜施用過(guò)多的含氯肥料，如氯化鉀，應(yīng)選用硫酸鉀，否則會(huì)影響馬鈴薯品質(zhì)。
