柿原產(chǎn)于我國長江沿岸和華南一帶，此地區(qū)多有野生柿分布。栽培柿在我國分布極廣，品種很多。柿樹直根發(fā)達(dá)，根深，細(xì)根很少，主根可深達(dá)3-4米，水平根一般比樹冠火1.5-3倍。由于根外皮含有多量單寧，受傷后愈合能力差，因此施肥時(shí)應(yīng)盡量避免傷根。
1.柿樹的需肥特點(diǎn)
柿樹不同品種對土壤酸堿度有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，由堿性到酸性均能很好生長。分析柿樹每年新形成的枝、葉、根、果所含的氮、磷、鉀，氮（N）213.6 克，磷57.6克，鉀183.2克，其氮、磷、鉀的比例約為1：0.27：0.86。從國內(nèi)外的總結(jié)推算，每生產(chǎn)1噸果實(shí)，大約需要氮（N）8.3千克，磷2.5千克，鉀6.7千克，氮、磷、鉀的比例約為1：0.3：0.8。由此可見，柿樹對氮的需求量較大。
2.柿樹的施肥技術(shù)
柿樹根深，喜陽不耐陰。因此，栽植柿樹應(yīng)選擇土層深厚的平坦地和緩坡山地的陽坡。如地下水位過高或土層瘠薄，根系分布淺，易引起樹勢早衰，病蟲滋生。根據(jù)土壤種類和柿樹的年齡不同而異，一般的砂土和粘土應(yīng)多施有機(jī)肥，少施化肥；柿樹年齡越大，施肥量相應(yīng)增加。
根外追肥（又叫葉面噴肥）是根據(jù)甜脆柿生長發(fā)育的需要進(jìn)行的一種追肥方法。可單噴，也可結(jié)合病蟲害防治和農(nóng)藥混合噴施。常用的有氨基酸、葉面肥、高鉀、高鈣、高硼； 98%以上的磷酸二氫鉀有機(jī)肥，微量元素濃度肥一般以0.05%為宜。可結(jié)合，上述追肥時(shí)期葉面噴施，大量生長期前噴氮，中、后期噴磷、鉀。盛果樹花期分別噴1次0.3%磷酸二氫鉀和高肥，鋅、鈣、硼肥。時(shí)間好選擇在早、晚或陰天進(jìn)行，以減少葉面蒸發(fā)，有利于葉面的充分吸收。