生產無公害果品和關鍵的步驟就是果樹肥料的正確使用。農業部去年頒布實施的國家農業行業標準，明確的規定，要求施肥原則要以有機肥為主，化肥為輔，同時所使用的肥料不應對果園環境和果實品質產生不良影響。現結合標準的實施和果品生產對肥料的需求，闡述一下果樹肥料及其使用。
一、肥料種類
1、農家肥料：農家肥料指就地取材、就地使用的各種有機肥料。它由含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物和生物廢物等積制而成，含有豐富的有機質和腐殖質及果樹所需要的各種常量元素和微量元素，還含有激素、維生素和等。其主要包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥和餅肥等。
2、商品肥料：商品肥料是指按國家法規規定，受國家肥料部門管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有機肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機復合肥、無機（礦質）肥和葉面肥等。其主要是以動植物殘體、排泄物、其它生物廢料、以及病殖物類物質為原料加工成有機肥料，或者是礦物質物理或化學工業方式制成無機鹽形式的肥料。
3、其他肥料：指不含有毒物質的食品、紡織工業的有機副產品，以及骨粉、骨膠廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機物制成的，經農業部門登記允許使用的肥料。
二、施肥方法
早施多施基肥目前大多數果園有機質不到1%，部分果園甚至在0.5%以下，遠遠達不到優質豐產園的要求，因此必須增加基肥用量。如果同時考慮到樹體生長與改良土壤的雙重需要，有機肥的施用量應掌握在每斤果2-3斤肥的標準。所以一個畝產1500公斤左右的中產果園，有機肥的用量不可少于3000公斤。施基肥適宜時期是采果前后，弱樹采果前施，壯樹采果后施。其次是春季花穗剛抽發時施。
山區干旱又無水澆的果園，因施用基肥后不能立即灌水，所以，基肥也可在雨季趁雨施用。但有機肥一定是充分腐熟的肥料，施肥速度要快，并注意不傷粗根。在有機肥源不足時，一方面可將秸稈雜草等作為補充與有機肥混合使用，另一方面，有限的有機肥還是要遵循局部、根系集中分布層的原則，采用集中穴施，以充分發揮有機肥的肥效。