在給農作物施加肥料時，我們經常會用到葉面肥，是通過作物葉片為作物提供營養物質的肥料，噴施葉面肥的好處是：（1）補充根部施肥的不足；（2）迅速補充營養；（3）充分發揮肥效等。
但有些化肥不能用做葉面肥：如揮發性的氨水、碳酸氫氨、磷酸銨等化肥不能用做葉面肥，因為揮發出來的氨氣會破壞植物葉綠和酶的活性，使作物生在收到損害；另外，含有氯離子的氯化銨、氯化鉀也不能用做葉面肥，因為氯離子滲透性極強，高濃度下會使農作物細胞含氯量過多而中毒；還有磷礦粉、氧化鋅等肥，因難溶于水，作物葉面不能吸收，也不能用做葉面肥！
一般來說，適宜葉面噴施的化肥有：尿素、硝銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、過磷酸鈣等。